ナチョスは何で出来てる？タコスとの違いや手作りレシピをご紹介

ナチョスはどんな食べ物？

ナチョスとは

ナチョスは、メキシコが発祥のスナックで、主にトルティーヤチップスにチーズやチリソースをかけて食べる料理です。トルティーヤチップスは、トウモロコシの粉を水で練り、薄く伸ばして焼いたトルティーヤを三角形にカットし、揚げて作られます。

トルティーヤについて知りたい方は以下の記事を読んでみてください。

トルティーヤとは？おすすめレシピも一挙ご紹介！

スーパーやコンビニでも見かけることが増えたトルティーヤとは、どんな食べ物か知っていますか。見たことや食べたことはあっても、薄いパンのような生地で具材を巻いていることくらいしか分からない、という人も多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では、トルティーヤがどのような食べ物なのか、似たようなタコスやブリトーとは違うものなのか解説していきます。おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。

ナチョスの特徴

ナチョスは、サクサクとした食感と、トッピングによって変わる多彩な味わいが特徴です。色鮮やかなトッピングが施されることもあり、見た目にも楽しい一品です。

トルティーヤチップスは、タコスやトルティーヤと同じくトウモロコシを原料としていますが、ナチョスはこれらをスナックとして楽しむ点が異なります。

タコスやトルティーヤとの違い

タコスは、トルティーヤを２つに折りたたんで、具材を挟んだメキシコ料理です。一方ナチョスはトルティーヤ生地を揚げて作られるため、見た目や食感、食べ方が異なります。

タコスは手で持って食べる一方、ナチョスは指でつまんで食べることが多いです。また、トルティーヤは柔らかい状態で使用されることが多く、ナチョスのようにカリカリに揚げることはありません。

ナチョスの食べ方

ナチョスの基本的な食べ方

ナチョスは、カジュアルな集まりや映画鑑賞時のスナックとして人気があります。基本的には、トルティーヤチップスにチーズやソースをかけてそのまま食べるのが一般的ですが、さまざまな具材やソースをトッピングして楽しむこともできます。

ナチョスに合う具材

・チェダーチーズ
濃厚な味わいのチェダーチーズは、ナチョスにとろけることでクリーミーな風味を加えます。

・挽肉
スパイスを効かせた挽肉をトッピングすることで、食べ応えのあるミート感を楽しめます。

・アボカド
クリーミーなアボカドは、ナチョスのサクサク感と相まって、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。

・トマト
新鮮なトマトの酸味と甘みが、ナチョスの味わいに爽やかさをもたらします。

・ハラペーニョ
ピリッとした辛さのハラペーニョは、ナチョスに刺激的なアクセントを加えます。

・オリーブ
オリーブの塩気と風味が、ナチョスの味わいを引き立てるのに一役買います。

ナチョスに合うソース

・チーズソース
チーズソースはナチョスの定番ソースです。先ほどもご紹介したチェダーチーズを溶かしてたっぷりかけて食べます。濃厚なチーズの味わいとトルティーヤチップスがマッチして格別です。

・サルサソース
トマトベースでピリッと辛いサルサソースは、フレッシュな風味でナチョスを引き立てます。こちらもナチョスの大定番のソースです。

・ワカモレ
アボカドが主な材料であるワカモレは、クリーミーで豊かな味わいが特徴です。タコスなどにも使われているソースです。

・サワークリーム
サワークリームの酸味と滑らかさが、ナチョスの塩味とあわさりとてもマッチします。

・チリコンカン
スパイシーなチリコンカンは、ナチョスに深みのある味わいを加えるのにぴったりです。チーズとの相性も抜群なため、チーズ、チリコンカン、ナチョスを一緒に食べるのもおすすめです。

手作りナチョスのレシピをご紹介

自宅で作れる手作りナチョスのレシピをご紹介します。今回はチリコンカンソースで食べるレシピとなっておりますので、ぜひチリコンカンも一緒に作ってぽりぽり食べてみてください！

材料【4人分】

サラダ・・・・・・・・・・・・・・・油適量
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・お好みで

☆トルティーヤの材料
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・80g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・80g
ベーキングパウダー・・・・・・・・小さじ1/3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・70cc〜80cc

★チリコンカンの材料
合挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・150g
キドニービーンズ(水煮缶)・・・・・1/2缶(50g)
カットトマト缶・・・・・・・・・・・・1/2缶
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
チリパウダー・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

手順

①ボウルに☆の粉類を入れて混ぜ合わせ、サラダ油を加える。
②水を少しづつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、こねてひとかたまりにする。
③打ち粉(薄力粉：分量外)適量をまぶして、平たくなるまでめん棒で伸ばし食べやすい大きさに切る。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、180℃で両面色づくまで揚げる。
⑤耐熱の器に★を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで8分加熱をする。器にトルティーヤ、チリコンカンを⑥盛り付け、チリコンカンにはお好みで粉チーズをかけて完成。


また今回ご紹介したレシピは以下のページで動画でも確認できます。
よりわかりやすく見たい方はぜひチェックしてみてください！

ナチョスは映画のお供にもパーティーにももってこい！

ナチョスは、トウモロコシの粉から作られるトルティーヤチップスに、さまざまなトッピングを加えて楽しむメキシコの人気スナックです。タコスやトルティーヤとは異なり、スナックとして気軽に楽しめる点が魅力です。

今回ご紹介した手作りレシピで、ご自宅でも本格的なナチョスをお楽しみいただけるでしょう。ナチョスとともに、楽しいひとときをお過ごしください。