シャキシャキ食感が楽しい！菊芋のレシピ8選
作成日: 2023/06/26
更新日: 2023/07/26
菊芋を使ったレシピを簡単動画でご紹介。きんぴらや揚げ物、炊き込みご飯など8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ごま油香る！
キクイモのきんぴら炒めるとシャキシャキになる菊芋の食感を生かした一品。甘辛い味付けがくせのない菊芋に良く合います♪ピリッと辛い赤唐辛子がアクセントになり、箸が止まらないおいしさ！火が通りやすくあっという間に完成するので、忙しいときに活用したいレシピです。
レビュー
- のんちゃん唐辛子🌶️１本入れたら超辛い。クセが有りますが、気になりません。😅美味しいからご飯進みます。
- milたくさん作りました。時々シャキッとした菊芋の食感が残っていて、美味しかったです。
- あっこばあば菊芋を頂きましたので、早速、作ってみました。唐辛子1本いれたので、ちょっとピリ辛になりました。主人は、辛いのが好きなので、いいかな。 私は少し辛いのが苦手ですが。
- auroreニンジンの代わりに、大根の皮で作ってみました(*^^*)シャキシャキして、美味しかったです。
ごはんが進む！
菊芋と鶏肉の甘辛炒め菊芋と鶏もも肉の甘辛炒めをご紹介♪ 菊芋のシャキシャキとした食感と甘辛い味付けがたまらない一品です！プリプリの鶏もも肉ともよく合います！ごはんのおかずにぜひお試しください♪
レビュー
- リリーとっても美味しかったです！あっという間に出来ました！好きな味😃💕ほんとご飯が進みますね🎶
- のんちゃん以外と美味しい⤴️⤴️💕菊芋がグチャとしていないから良いですね！
- ひろかとても簡単でボリュームたっぷり、おいしかったです。 追記:菊芋は鶏肉と同じくらいの大きさのぶつ切りでも、食感がまとまって良いです。菊芋は薄い皮だったので皮付きのままおいしく頂けました。少し甘めの味付けだったので、仕上げに細口ボトルの醤油をひとまわし。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦かさ増しのためにキノコを加えました。砂糖を無くす代わりにみりんを大さじ3に変更しました。とても美味しく出来ました。 お肉を豚バラ肉で作っても、脂身が良い感じに旨味になって美味しかったです。
ほっとあたたまる♪
菊芋のミネストローネホクホクした食感の、菊芋のミネストローネをご紹介！トマトジュースを使い旨味とコクがたっぷり♪具沢山で食べ応えがあり、野菜のおいしさを味わえるスープです。朝ごはんや夜食にもおすすめです♪
レビュー
- ナナ脂質少ないのでダイエット中にも適していると思います！菊芋をあまり作ったことなかったので調理方法に迷いましたがすごい美味しく作れました！トマトジュースはカットトマト缶で代用しました！
- ももママいただいた菊芋、調理に迷った検索。 じゃが芋よりややさっぱりで煮崩れしない感じが良かったです。 他の野菜との相性がすごく良かったです。 コンビニのミネストローネ食べたばかりでしたが絶品に仕上がりました。
- ゆな簡単に美味しく出来ました
- カナ材料を全て切り、炒めずそのまま電気圧力鍋に投入して作りました。 味が濃厚でとても美味しかったです。 トマトのお陰で、菊芋が苦手な夫も菊芋が入っていることに気づかず、ペロリと食べてくれました！
シャキシャキ食感！
菊芋のツナサラダそのまま生でも食べられる菊芋！ その見た目とのギャップにびっくり！ みずみずしい食感と風味を楽しむために味付けはシンプルに♪
レビュー
- キキニャンシャキシャキサラダ🥗、火を使わず簡単に出来ました♪ 菊芋は水にさらしてあくがぬけると食感も良く、自然な甘みを感じます。 カレー🍛に入れたり薄くスライスしてチップスにしてみたり、いろいろ試してみています〜(^^)
- うたc5菊芋を貰ったので検索して。 さっぱり美味しい！
- チョビすけシャキシャキ感がたまりません 勿論生で頂きましたが、少し長めに水に浸しました 癖もなく美味しかったです 生が苦手な方は軽くレンチンをおすすめします
- ポポロンレシピ通りだと少し味が薄かった
おやつに♪
フライド菊芋のり塩味でパクパク食べられちゃう♪ 皮の風味が香ばしい♪ 最近注目されているイヌリンが豊富に含まれています！
レビュー
- むえ油少なめで揚げ焼きにしました。 軽く焼けばシャキシャキ、しっかり焼けば油が染み込んでじゅわっとして、 私は後者がすごく美味しかったです。ごちそうさまでした。
- ノリちゃんちゃん油少なめ、ちょっと薄く切りすぎたかもですが、美味しかったです。ありがとうございました。
- マルブレ揚げてると柔らかくなりますが、しっかり揚げるとカリカリになりました。 砂糖使ってないのに甘味があり、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ
- ドロンサールコレは 美味しい
ほっくり香ばしい！
菊芋の大学芋風菊芋は揚げると驚くほどホクホクに！ 皮ごと揚げることで香ばしく仕上がります♪ 甘じょっぱい味付けでパクパク止まらない♡
レビュー
- Redrose菊芋はあまり馴染みのない食材かとおもいますが、ホクホクしていてとても美味しいです！調理によって食感が変わるのが面白い食材です。菊芋は便秘にも効果がありますが、食べ過ぎるとおならが出やすいのでご注意！
- さくら菊芋は揚げずに多めのオリーブ油で揚げ焼きにしました。白ごまは無しです。薄切りですが美味しく出来ました☺️💕
- ジュニほくほくして美味しかったです♪ 少し味が濃かったので次回はみりんを少し減らそうかと思います。
- マルブレ菊芋初めて食べました❗ クセがなく、とても食べやすかったです。 中がトロッとして、外カリッでおいしかったです(*´ω｀*)
しょうがの香り♪
菊芋の炊き込みごはん菊芋の食感と油揚げやきのこのうま味がしみ込んだやさしい味わいの一品です。きのこはお好みのもので代用いただけます♪
レビュー
- かめきち菊芋を初めて食べました。こんなに美味しいとは思わなかったと夫^_^ 菊芋はクセがなく柔らかくホクホクしています。レシピより小さく切りましたが、レシピどおりの方が食感を楽しめたかも知れません。生姜がいいお仕事をしています。小ネギが合います！
- みさぼん炊いている時から、キッチンにしょうがのいいにおいが広がりました。我が家では減塩昆布醤油を使い、とても上品でホッとする味に仕上がりました。家族にも好評でした。また作りたいです。
シャキシャキ食感！
菊芋の酢漬け調味料に漬けるだけのお手軽レシピ！菊芋の食感をおいしく味わる一品です。箸休めにもおすすめです♪
レビュー
- まめのすけ菊芋を初めて料理しました。 簡単に出来てシャキシャキしていて美味しかったです。
- あまわさびシャキシャキ食感が良い感じです
