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ごま油香る!

キクイモのきんぴら

炒めるとシャキシャキになる菊芋の食感を生かした一品。甘辛い味付けがくせのない菊芋に良く合います♪ピリッと辛い赤唐辛子がアクセントになり、箸が止まらないおいしさ!火が通りやすくあっという間に完成するので、忙しいときに活用したいレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 菊芋200g
  • ごま油小さじ2
  • 唐辛子(輪切り)適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.

    菊芋は皮をむき、千切りにして、水にさらし、水気を切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、菊芋、にんじん、唐辛子を入れて、しんなりとするまで中火で炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて水気が少なくなるまで炒め、白いりごまを加えて混ぜる。

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