デリッシュキッチン

ごはんが進む！
菊芋と鶏肉の甘辛炒め

4.4

()

調理時間

約15分

費用目安

300円前後

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菊芋と鶏もも肉の甘辛炒めをご紹介♪ 菊芋のシャキシャキとした食感と甘辛い味付けがたまらない一品です！プリプリの鶏もも肉ともよく合います！ごはんのおかずにぜひお試しください♪

  • カロリー

    322kcal

  • 炭水化物

    27.7g

  • 脂質

    17g

  • たんぱく質

    14.8g

  • 糖質

    26.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
  • 菊芋200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    菊芋は皮をむき、1cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で熱し、焼き色がついたら上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    菊芋を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて汁気が少なくなるまで全体にからめながら中火で炒める。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。デリッシュキッチンでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。

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