旨みたっぷり♪日本酒を使った料理のレシピ3選
作成日: 2023/07/24
更新日: 2023/08/24
日本酒を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。美酒鍋やカレーなど3本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
日本酒で作る！
美酒鍋広島県の酒蔵で生まれた宴会料理、美酒鍋をご紹介します！「びしゅなべ」と読みますが、「びしょなべ」という名前で、戦後の蔵人たちの賄い料理として親しまれてきた料理です。豚肉、鶏肉、野菜などを日本酒、塩、こしょうだけで調理するのが特徴。アルコールをとばすように汁気がほとんどなくなるまで炒り煮のように作るのでアルコール分は抜け、うまみだけが残ります。日本酒が余ってしまった時などにぜひお試しください！
レビュー
- せとけいまつりの後に食べたくなって作りました。シンプルでおいしい。
ひと手間で本格的！
大人のチキンカレー日本酒を使って煮込む絶品カレー！ 鶏肉をつけ込むひと手間でやわらかくなります。人気メニューになること間違いなしのレシピ♪お好みでスパイスを足しても楽しめます。
レビュー
- kioご飯の代わりに手作りナンと一緒に食べてみました。 ナンとの相性も抜群でした！
- SOUL'd OUT確かに大人の味かも(・∀・) 辛いの苦手なので、カレーフレークは甘口と中辛の両方をMixさせました。個人的にはバターチキンカレーのような甘みのあるカレーの方が好きですが、甘くない味を求めている人にはこちらのレシピが良いんじゃないでしょうか。 カレーフレークを使う量が多くてびっくりしましたけどとても美味しかったです。
- こぶんがお酒が入って確かに大人のカレーになりました！ カレールーが中辛しかなかったのでちょっぴり優しめの味に😊
- あーこ大好きなカレーでよくリピしてます😋
しっかり煮込んで！
白菜漬けと豚肉の煮込みRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです！ 豚肉の旨味が溶け出したスープまで美味しい一品♪ 白菜漬けを入れることで味に深みが出ます♪ お好みでしょうゆや酢を入れるのもオススメ！
