【たけのこ煮物レシピ】
たけのこを使った、おせちにぴったりの煮物レシピを厳選しました!定番の味つけでじっくり煮込む煮物や、だしと鰹節で仕上げるシンプルな「土佐煮」など、本格的に楽しめるメニューがそろっています。ぜひ試してみてください♪

しっかりとした味わい!
うま煮「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々!今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
レビュー
- Alazuli全て倍量、冷凍の里芋300g追加して 醤油プラス大さじ1で作りました。 とーっても美味しくて家族にも大好評でした! また作りたいと思います😊
- 香香しっかり味がついて美味しくできましたー! 鶏肉の代わりにごぼ天を入れ、具のごぼうは無しで。
- pipikiki蓮根がありませんでしたが美味しく作れました!
- ran美味しくいただきましたが、少し味が私には薄く感じました。次は醤油を大さじ1プラスして作ろうと思います。

上品な味わい♪
たけのこの白だし煮たけのこの旨味をシンプルに味わう煮物レシピをご紹介♪白だしのおかげで風味よく仕上がります!箸休めにもぴったりの一品です。グリーンピースなどを組み合わせるのもおすすめです!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

春を告げる旬の味!
基本のたけのこの土佐煮孟宗竹(一般的な筍)の旬は3~5月。エグみの少ない頃は薄味で上品に仕上げ、素材の美味しさを楽しむことも多いですが、味付けが濃いめの土佐煮も美味しいですよね♪土佐煮とは、土佐(現在の高知県)の名産である鰹節を効かせた煮物や、仕上げに鰹節をまぶした煮物のことです。アクを抜いた筍をコトコトと煮込むだけだから簡単!おかずはもちろんおつまみにも人気ですよ♪
レビュー
- 鍋底研究家自分で掘った筍で土佐煮をつくりました。掘りたての筍は柔らかく薄味でも美味しく仕上がりました。レシピ通り簡単でした。
- まめのすけ美味しかったです。
- kio子供たちが大絶賛でした!
- 土日だけのシェフ ムック&プリン美味しくできました。 筍に味かしっかりと染み込んでいました。

白だしで作る♪
根野菜の煮しめ少ない調味料で作れる、根野菜の煮しめをご紹介します。食材は切り方にひと工夫して華やかに仕上げましょう!おもてなしやお祝いにおすすめの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- るおてんいこのレシピの中にある物で、お家にストックしていたものが蓮根、人参、蒟蒻しか無かったので、今回はたけのこ、豆は使わずに +αで家にあったしめじを追加して作りました。 白だしが効いており、みりんの甘さもありでとっても優しいほっとするような味でした! お正月にまた作りたいなと思います。
- ゆめめ娘のお食い初めの時に初めて作りました。 にんじんを花の形にしてかわいくしました。 味には全く期待してませんでしたが、美味しすぎて 今でもたまに作ってます!
- ひよこお正月に作りました!! SNSで色んな方の味付けの仕方がありますが 私には一番このレシピがあっていました! 優しめの味わいでとても美味しかったです!!!
- Aleksa♡形にはしなかったのですが、優しい味付けで、美味しかったです。2歳の息子も大好評でした😄

白だしで作る!
たけのこの土佐煮白だしを使って簡単に作る土佐煮のレシピです♪たけのこはゆでたけのこを使用しています!
レビュー
- ユカ味付けが少し薄く感じたので最後にお醤油をタラッとかけて冷ましました。少量の筍で作れるのがよかったです。
- ハーゲンハート頂き物の筍で、美味しい一品が簡単に出来ました♪

ほっこりおいしい♪
油揚げとたけのこの煮物油揚げの旨みをたけのこがすって、シンプルながらも深い味わいを楽しめる一品です。鶏肉や大根など、お好みの具材でアレンジしてもおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- тakuмasa✩。.Fam夕飯に作りました! とても美味しかったです^_^ 家族にも好評でした!
- 土日だけのシェフ ムック&プリン筍も柔らかく優しい味でした。 簡単に作れるので又作ります。
- poco砂糖なし、醤油は大さじ1にしました。 優しい味でとても美味しくできました!
- あおいたけのこ消費のため作りました 簡単レシピで1品できてお手軽でいいと思います♪

さっと作れる♪
たけのこのきんぴらゆでタケノコを使った副菜レシピのご紹介♪切って調味料と炒めるだけなのでもう一品欲しいときにぴったり!唐辛子を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- みっぽりん少しお醤油を足しました。 簡単に美味しくできて良かったです。 また作ろうと思います。
- ハチ美味しかったです(^^
- むぅサンプルのと比べて少し色が薄かったです。 でもとても美味しかったです。
- S美味しく出来たのですが、醤油を追加した方が好みでした!また作ります!

イカの旨味がたっぷり!
イカとたけのこの煮物イカを使って簡単でおいしい煮物を作りましょう!柔らかく煮込んだイカは噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。たけのことの食感の違いもお楽しみください♪

ほっこり優しい味わい♪
たけのこと大根の煮物具材をじっくり煮て作る副菜レシピをご紹介!だしの風味がただよい、どこか懐かしさを感じる一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- バジリ子最初の味付けの段階で薄そうな気がしたので 醤油をやや多めに加えました。 安定の煮物、簡単で間違いない料理です。
- el醤油多めに入れた

香り豊かな!
ふきと筍の合わせ煮ふきの苦味が出汁と好相性。たけのこを合わせることで風味もアップ!和な食卓の一品にいかがでしょうか♪
レビュー
- bonbon丁度ふきとたけのこの下処理をしたので作ってみました。冷蔵庫に残しておいた少量のお肉は先に火を通して後はレシピ通りに作りました。 庭の山椒を添えて美味しくいただきました。 簡単に美味しくできました。
- 鍋底研究家ふきが出てきたので、たけのこと煮てみました。味がとても美味しかった。
- なっちも採ってきたばかりのふきを使いました。油揚げと椎茸も加えました。 薄味に仕上がったので上品で香りがよく美味しかったです。木の芽も庭から採りたててす。
- ケイ筍をたくさん頂いたのでふきと一緒に作りました。 最後におかかをまぶしましたが、美味しかったです😋

