おせちにおすすめ！たけのこの煮物3選
作成日: 2023/07/25
更新日: 2023/08/25
たけのこを使ったおせちにおすすめのレシピを簡単動画でご紹介。うま煮や土佐煮など3本のレシピを紹介していますので、お正月のおせちにぜひお役立てください。
しっかりとした味わい！
うま煮「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々！今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
レビュー
- Alazuli全て倍量、冷凍の里芋300g追加して 醤油プラス大さじ1で作りました。 とーっても美味しくて家族にも大好評でした！ また作りたいと思います😊
- pipikiki蓮根がありませんでしたが美味しく作れました！
- るるしっかり味付けうま煮ですね！参考になりました
- myon初めて煮物に挑戦したけど上手に出来ました！ 醤油を白醤油にしてつくりました。味に深みが出た気がします！
春を告げる旬の味！
基本のたけのこの土佐煮孟宗竹(一般的な筍)の旬は3～5月。エグみの少ない頃は薄味で上品に仕上げ、素材の美味しさを楽しむことも多いですが、味付けが濃いめの土佐煮も美味しいですよね♪土佐煮とは、土佐（現在の高知県）の名産である鰹節を効かせた煮物や、仕上げに鰹節をまぶした煮物のことです。アクを抜いた筍をコトコトと煮込むだけだから簡単！おかずはもちろんおつまみにも人気ですよ♪
レビュー
- 鍋底研究家自分で掘った筍で土佐煮をつくりました。掘りたての筍は柔らかく薄味でも美味しく仕上がりました。レシピ通り簡単でした。
- まめのすけ美味しかったです。
- kio子供たちが大絶賛でした！
- なおなおだし汁は ほかの方のレビューをみて 半分で作りました。 正解だと思います。
白だしで作る♪
根野菜の煮しめ少ない調味料で作れる、根野菜の煮しめをご紹介します。食材は切り方にひと工夫して華やかに仕上げましょう！おもてなしやお祝いにおすすめの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- ゆめめ娘のお食い初めの時に初めて作りました。 にんじんを花の形にしてかわいくしました。 味には全く期待してませんでしたが、美味しすぎて 今でもたまに作ってます！
- るおてんいこのレシピの中にある物で、お家にストックしていたものが蓮根、人参、蒟蒻しか無かったので、今回はたけのこ、豆は使わずに ＋αで家にあったしめじを追加して作りました。 白だしが効いており、みりんの甘さもありでとっても優しいほっとするような味でした！ お正月にまた作りたいなと思います。
- Aleksa♡形にはしなかったのですが､優しい味付けで、美味しかったです｡２歳の息子も大好評でした😄
- たけきゃんがんばりましたお食い初めのために！(笑)
