春を告げる旬の味！
基本のたけのこの土佐煮

具材に味がしみ込んだ煮物、とっても美味しいですよね。とはいえ、味や煮込む具材がいつもワンパターンになってしまいがちではないでしょうか。 煮物にはこれを使わなければいけないという決まりはないため、組み合わせや味付けを変えれば無限大に楽しめます。 この記事では、定番煮物の基本的なレシピをはじめ、おすすめレシピをご紹介するので参考にしてみてください。

春の味覚として親しまれる「たけのこ」。独特のシャキシャキとした食感が特徴的ですが、どのような栄養素を含んでいるのでしょうか。この記事では、たけのこに含まれる栄養素やその働き、DELISH KITCHENの厳選レシピをお伝えします。ぜひ最後までお読みください！

4月〜5月と春にかけて旬を迎えるたけのこ！たけのこは春の味覚として人気があり、春の風物詩でもありますね！ですが、生の筍が手に入った際、どう下処理をしていいか、どうアク抜きをすればいいか迷いませんか？ そこでこの記事ではたけのこのアク抜き方法についてご紹介します。アク抜きにはぬかを使った伝統的な方法がありますが、ぬかが手元にない場合でも、あるものを使って代用することができますよ！「ぬかあり」、「ぬかなし」それぞれの方法でご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてください。