【しその実】おいしい食べ方♪佃煮や醤油漬けなど人気レシピ8選

レビュー

• jun

  佃煮にするためにアク抜きしました。 しごき取る時は茎の下から上でなく、先端から下に向かってしごくほうが実が残りにくくきれいに取れました。他の方のご参考になれば。

レビュー

• yupiiiii

  材料2つ、しその実を食べることも初めてだったのでどんな感じになるだろうとワクワク。 難しい工程がなく、一晩置くだけ。 食べてみたらとっても爽やか！ ふんわり香るしその実がやみつきです。

レビュー

• としくん

  庭の青シソがたくさん実を付けたので作ってみました。じゃこも入れて少し甘めに仕上げました。ご飯に乗せて旨し❗️

  
• たかし

  作業自体は簡単だけど、意外と手間がかかった
• ユキエ

  穂紫蘇をたくさん頂いたので作ってみました。 ご飯が進みますね❗️

レビュー

• えぬえむ

  年々収穫量が少なくなってきているが実家に植えてあった紫蘇の実を今年も集め、今回は塩漬けにしました。キュウリの浅漬けにあえてみたら美味しかった。他にも色々アレンジ出来そうです。

  
• おひさま

  お友達にいただいて早速作りました。3Dゆかりだね、と報告して笑い合ってました。たくさんいただいたので2日間冷蔵庫で、あとは冷凍庫で保存しようと思います。

  
• なのか

  今まで捨てていた紫蘇の実「美味しいよ」と教えていただいたので早速作ってみました。 簡単でした。一度で食べきれないだろうと思って20%の塩を入れました。ノリの佃煮の空き瓶に入れました。 早速、ご飯に混ぜて味見しました。塩加減バッチリでした。 後日、塩の馴染んだ紫蘇を食したところ、非常に塩辛くなっていました。保存や薬味に使う分には良いかもしれませんが、とにかく塩辛いです。 程よい塩加減、研究の余地ありです。😅💦

  
• poco

  簡単でした。 しその実の保存にびったり。 よく、お豆腐にのせて食べています。 ちゃんと気をつければけっこう日保ちも長いです！←自己責任で

  

レビュー

• yupiiiii

  とっても美味しかった！ しその実をしごく手間は多少あるものの、難しい工程がなく手軽に作れるてすぐいただけるのも嬉しい。 お味噌のこっくりとしたお味と、ふんわり爽やかに香るしその実がやみつきになりました！
• サム

  昨年の種から自然に成長して繁茂した青紫蘇ご、今の時期沢山の花を咲かせています。せっかく沢山出来た実をなんとかしたいと思って参考にしました。 2回作りました。1回目はちょっと甘さが足りないと思ったので2回目は少しだけお砂糖を多めにしました。 おにぎり、冷奴によく合います。 素朴な素材でも手間が要る分、高級感を出して盛り付けています。

レビュー

• とりにく

  しその実がなかったので大葉+しょうゆを使用しました。 ちょっと薄味になったので、大根おろし+ポン酢をあわせるとちょうどよかったです(^^ゞ

レビュー

• レモン

  しその実の醤油漬けをたくさん作ったので、ご飯にのせる以外のアレンジレシピが見つかって、良かったです。 私が作った、しその醤油漬けは、そんなに醤油辛くなかったので、レシピには書いてなかったけど、仕上げの味付けに醤油を足しました。 しその実がプチプチして、あっさりしているので、いつもと違うチャーハンが楽しめました♪