豊かな風味を楽しむ!
しその実の醤油漬け
しその実の活用に迷ったときにおすすめな醤油漬けの作り方をご紹介!使い方はきゅうりや豆腐にかけたり、パスタと合わせて和風スパゲティにしたり、大葉の風味が欲しい時の活用がおすすめです。アレンジの幅は無限大なのでお気に入りを見つけてください♪
カロリー
52kcal
炭水化物
8.3g
脂質
0g
たんぱく質
5.3g
糖質
5.5g
塩分
7.8g
- ※全量分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しその実はやさしく水で洗い、水気を切る。茎から実をしごき取る。
ポイント
しごき取る時にアクが気になる場合は手袋を使用してください。
2
鍋に湯をわかし、しその実を入れてさっとゆでる。冷水にとって冷まし、水気を切る。キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとる。
3
消毒した保存瓶にしその実、しょうゆを入れ、馴染むようにさっと混ぜる。ふたを閉める。冷蔵庫で一晩おく。
ポイント
取り出す際は清潔なスプーンを使用しましょう。なるべくお早めにお召し上がりください。
よくある質問
- Q
保存瓶の消毒はどうしたらいいですか?
Aこちらをご参照ください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- とっても美味しい。しょうゆ味がきつくなくて、これは浅漬けで食べられる。
エヌエム
実家の庭から紫蘇の実とってきて作りました。実の部分で250gあり瓶に分けて実家にも。下ごしらえにかなりの時間かかりましたがその甲斐あって美味しく出来上がった。ご飯に混ぜて食べるととても美味しい。yuu.oka
材料2つ、しその実を食べることも初めてだったのでどんな感じになるだろうとワクワク。 難しい工程がなく、一晩置くだけ。 食べてみたらとっても爽やか! ふんわり香るしその実がやみつきです。poco
簡単でした。 しその実の保存にびったり。 よく、お豆腐にのせて食べています。 ちゃんと気をつければけっこう日保ちも長いです!←自己責任で
Qoo