ご当地グルメ特集♪
作成日: 2019/10/09
更新日: 2022/10/19
ご当地グルメ特集♪を紹介! 山賊焼き 漬物ステーキ 衣笠丼などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
豪快に切り分けて！
山賊焼き長野県の郷土料理を再現しました。1枚肉の鶏肉をしっかり漬け込み、カラッと揚げた一品です。にんにくの香りが食欲をそそりご飯が進みます！ぜひキャベツを添えてお召し上がりください♪
調理時間
約90分
カロリー
375kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴょん簡単にとても美味しく出来ました。 お店の味です！また作ります！
- スレンチェスカ漬け込んだタレがうまく拭きとれませんでしたが、パリパリに仕上がりました。中はジューシーで歯応えもあり美味しかったです。
- かずとても美味しいです。 にんにく、しょうがはもう少し多くてもいいと思いました。
- ともジューシーで美味しい。1枚肉で揚げ焼きにするのて、唐揚げよりも揚げる時間は必要。 皮面には振った片栗粉を落とさない方が食感が出て美味しそう。 鶏もも肉1枚に対してなら、漬けだれは1/2〜2/3でも良さそう。
岐阜県民にはお馴染み♪
漬物ステーキ「漬物ステーキ」とは岐阜県の郷土料理♪飛騨地方を中心に冬に凍った漬物を焼いて食べる歴史があったことに由来しているとか。卵でとじるので漬物の塩気もマイルドになります！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめ。地元の居酒屋では人気の定番メニューです。白菜漬けが残ったときの消費にもぴったり！
調理時間
約10分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
白菜漬け 卵 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お出汁香る！
衣笠丼京都の郷土料理『衣笠丼』をご紹介！ふんわり卵、油揚げにだし汁がしっかり染みてホッとする味わいです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください！
調理時間
約20分
カロリー
568kcal
費用目安
400円前後
ごはん 溶き卵 油揚げ 九条ねぎ だし汁 酒 みりん 薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんにゃく最高のお味！九条ネギでなくとも美味しい！ガッツリよりあっさり食べたい日に◎七味をかけても良い〜
- ちゃぴ油揚げは初めからカットされている下処理のいらないものを使いました。 薄口醤油がないので普通のお醤油で。 美味しかったです
- えぬえむ刻んである袋詰めの油揚げの消費目的。普通のネギ使用。 簡単でとても美味しい！山椒なかったけど七味も合いました！ 卵とじだと肉なくても満足感高い、油揚げの食べ方で一番気に入りました。
- someday優しい味で、お揚げから出汁ジュワーがとても美味しかったです！ 1人分なので、出汁、調味料はきっかり半量で作りました。九州なので油揚げは動画の半分くらいのサイズが1枚として売ってあって、1枚で良いかなと最初は思ったのですが、卵もSサイズ2個使うし！と、2枚使いました。なので、お揚げを十二分に堪能しました！w フライパンではなく親子鍋なので、全て入るか賭けでしたが、なんとかなりました！ また作ります！
味が染みておいしい♪
けんちょう山口県の郷土料理『けんちょう』のご紹介です。にんじん、大根、木綿豆腐を使って、ごま油で風味豊かに仕上げました。このままでもおいしく召し上がれますが、ねかせることで味が染みて味わい深くなります♪
調理時間
約40分
カロリー
190kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 大根 にんじん ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あーいーりー木綿しっかり水抜きしたので崩れることなく簡単に出来ました！優しい味で美味しかったです！
- バービー短時間でよく味がしみていて、優しい味で美味しかった。
- セロリ大好きなレシピで何度もリピートしています。 豆腐をササミや胸肉にアレンジしたり、野菜もその時あるもので簡単に美味しく作れます！
- ともりすだしの味が効いていてとても美味しかった、かなり煮込むからさつまいもいれるときは要注意
揚げたてを食べよう！
ハトシ今回は長崎の郷土料理「ハトシ」のご紹介です。エビのプリプリ食感とパンのサクサク食感が最高の組み合わせ♪おつまみにもぴったりな一品です！
調理時間
約30分
カロリー
323kcal
費用目安
700円前後
無頭えび サンドイッチ用パン サラダ油 酒 片栗粉 卵白 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ソース・アメリケーヌハトシ！いいですね。えびの食感良い。ハトシ！リピート・クッキングしました。半年振りです。至福のひとときですね。せっかく作るので6個です。
- pchan美味しかったです またリピしたいです
- koala cat幼児の手づかみ食べ用にと作ったため、揚げやきにしました。余ったたねは上に乗せました。エビを動画のように細かく叩くのが意外と大変で、フードプロセッサーでやれば良かったと思った程。パンを止める部分に少しでもたねがついてしまうとくっつかなくなってしまうので注意してください。美味しいけれど、手軽には作れないので星3つです。
もちもち食感♪
こねつけ長野県の郷土料理として有名な「こねつけ」をご紹介！ごはんと小麦粉をこねるだけなので、簡単でお手軽なおやつとして親しまれています。甘いみそだれが後を引くおいしさです。
調理時間
約20分
カロリー
157kcal
費用目安
100円前後
ごはん 薄力粉 ぬるま湯 ごま油 みそ 砂糖
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- そこらへんの料理好きな高校生。初めて聞く料理だったのですが、ご飯がモッチりしていて、あまじょっぱい味噌と砂糖、そして香ばしいごま油がほんとにほんとに美味しかったです。手にくっついてしまうので1個作る事に水で手を濡らしてから作るとくっつきにくく、ベタつかずに作れます。 油だと手がベタベタしてしまって不愉快でした。
風味豊かな味わい♪
マグロの手こね寿司三重県の郷土料理「てこね寿司」をご紹介！今回はマグロを使って作りました。カツオなどの赤身のお魚でもお作りいただけます。たれに漬けたマグロは、酢飯と薬味との相性抜群です♪
調理時間
約90分
カロリー
417kcal
費用目安
800円前後
米(洗米済み) マグロ[刺身] しょうが 大葉 白いりごま 水 砂糖 塩 酢 みりん しょうゆ 刻みのり 細ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- クロ余ったマグロを次の日にシソ入りパン粉で揚げ焼きしました。こちらも美味しく出来ました。
大分県の郷土料理！
りゅうきゅう大分県の名物郷土料理をご紹介します。「りゅうきゅう」の由来は、琉球の漁師から伝わった説や、ごま和えのことを「利休和え(りきゅうあえ)」と言い、そこから派生したことから呼ばれるようになったなど諸説あります。アジやカンパチなどの新鮮な魚を、甘辛く味付けしたたれに漬け込んでいただきます。しょうがや細ねぎなど香味野菜がアクセントになって絶品！そのままはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、お茶漬けにする食べ方もおすすめです。
調理時間
約5分
カロリー
206kcal
費用目安
1100円前後
ブリ[刺身] 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りおうお正月に鮨ネタのアジとハマチの柵が余ったので、漬けてみました！ めちゃくちゃ美味しく出来て、家族に大好評でした♫
- kouhiちょうどよい味つけです😋🍴💕ご飯相性抜群❗❗
- ひろみかん美味しくできました 青じそを刻んで入れると生臭さが和らぎます
- pocoイナダで検索したら出てきたので、作ってみました。 都合により翌日食べる予定だったので、濃くなりすぎたらやだなあと思い、つけダレは2/3量にしました。 ねぎと白ごまの代わりに大葉と黒ごまですが、美味しかったです！
