DELISH KITCHEN

豪快に切り分けて!
山賊焼き

4.5

調理時間

90

費用目安

300前後

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長野県の郷土料理を再現しました。1枚肉の鶏肉をしっかり漬け込み、カラッと揚げた一品です。にんにくの香りが食欲をそそりご飯が進みます!ぜひキャベツを添えてお召し上がりください♪

  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

    10.9g

  • 脂質

    24g

  • たんぱく質

    22.3g

  • 糖質

    10.9g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆漬けだれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    鶏もも肉は、皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、裏に返して、縦に4本切り込みを入れる。

  2. 2

    保存袋に、鶏もも肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間程おく。

  3. 3

    鶏もも肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまでこんがりと両面揚げ焼きにして、火を通す。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ぴょん

    簡単にとても美味しく出来ました。 お店の味です!また作ります!
  • スレンチェスカ

    漬け込んだタレがうまく拭きとれませんでしたが、パリパリに仕上がりました。中はジューシーで歯応えもあり美味しかったです。
  • かず

    とても美味しいです。 にんにく、しょうがはもう少し多くてもいいと思いました。
  • とも

    ジューシーで美味しい。1枚肉で揚げ焼きにするのて、唐揚げよりも揚げる時間は必要。 皮面には振った片栗粉を落とさない方が食感が出て美味しそう。 鶏もも肉1枚に対してなら、漬けだれは1/2〜2/3でも良さそう。

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