豪快に切り分けて！
山賊焼き
調理時間
約90分
カロリー
375kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
10.9g
脂質
24g
たんぱく質
22.3g
糖質
10.9g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
長野県の郷土料理を再現しました。1枚肉の鶏肉をしっかり漬け込み、カラッと揚げた一品です。にんにくの香りが食欲をそそりご飯が進みます！ぜひキャベツを添えてお召し上がりください♪
手順
1
鶏もも肉は、皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、裏に返して、縦に4本切り込みを入れる。
2
保存袋に、鶏もも肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間程おく。
3
鶏もも肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。
4
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまでこんがりと両面揚げ焼きにして、火を通す。
レビュー
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- 簡単にとても美味しく出来ました。 お店の味です！また作ります！
スレンチェスカ
漬け込んだタレがうまく拭きとれませんでしたが、パリパリに仕上がりました。中はジューシーで歯応えもあり美味しかったです。かず
とても美味しいです。 にんにく、しょうがはもう少し多くてもいいと思いました。とも
ジューシーで美味しい。1枚肉で揚げ焼きにするのて、唐揚げよりも揚げる時間は必要。 皮面には振った片栗粉を落とさない方が食感が出て美味しそう。 鶏もも肉1枚に対してなら、漬けだれは1/2〜2/3でも良さそう。
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ぴょん