DELISH KITCHEN

揚げたてを食べよう!

ハトシ

3.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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今回は長崎の郷土料理「ハトシ」のご紹介です。エビのプリプリ食感とパンのサクサク食感が最高の組み合わせ♪おつまみにもぴったりな一品です!

材料 【2人分】

  • 無頭えび10尾(150g)
  • サンドイッチ用パン4枚
  • サラダ油適量
  • ☆エビだね調味料
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 卵白 1個分
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    無頭えびは殻を全て取る。背わたを取り、水で洗い、水気をふきとる。半量(5尾)は粗みじん切りにし、残り(5尾)は包丁で粘りが出るまで叩く。

  2. 2

    ボウルに1のえび、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(エビだね)。

  3. 3

    サンドイッチ用パンにエビだね半量をのせて全体に広げ、サンドイッチ用パンを重ねる。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジ30秒加熱する。サンドイッチ用パンの4辺をフォークなどでおさえる。同様に計2個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分揚げる。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    ハトシ!いいですね。えびの食感良い。ハトシ!リピート・クッキングしました。半年振りです。至福のひとときですね。せっかく作るので6個です。
  • pchan

    美味しかったです またリピしたいです
  • koala cat

    幼児の手づかみ食べ用にと作ったため、揚げやきにしました。余ったたねは上に乗せました。エビを動画のように細かく叩くのが意外と大変で、フードプロセッサーでやれば良かったと思った程。パンを止める部分に少しでもたねがついてしまうとくっつかなくなってしまうので注意してください。美味しいけれど、手軽には作れないので星3つです。

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