【れんこんチップス】パリパリ食感♪野菜のおやつレシピ4選

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• バンビーナ

  のり塩レンコンチップスがお気に入りなので、味のバリエーションとしてこちらも作ってみました。 使う粉チーズにもよると思いますが、塩を足した方が良かったです。塩を足すと、味そのものは美味しいのですが、粉チーズは粒体が塩などに比べて大きいため、レンコンに絡みにくいので、その点がマイナスかな。 のり塩や、個人的に作った味のバリエーションでカレー粉+黒コショウ+塩のほうが粉末が細かいので、レンコンに絡みやすく、美味しく感じます。

  
• ピクミン

  やみつきになる美味しさでした☆

  

レビュー

• Ca

  れんこん嫌いの甥っ子に作りました。また作ってね！と言ってあっという間になくなりました。

  
• レン

  片栗粉とかつけなくてもカリッと美味しくできました！美味しー！また作ります！

レビュー

• バンビーナ

  やめられない、止まらない、美味しさ！ レンコンが、こんなパリパリのチップスになるなんて感動。そしてともかく美味しすぎる。 今回、青のり塩のほか、アレンジでカレー粉&粗挽き黒コショウバージョンもつくりました。これもめちゃくちゃ美味しいので、おすすめです。 ちなみに、青のり塩味は、「青のり」ではなく業務用スーパーで売っていた「あおさ粉」30gで85円（安〜い）を使いました。 パリパリのチップスにするためのちょっとした個人的覚書。 ①レンコンは、薄くカットする。 薄くスライスしておく事で、揚げた時に中の水分が抜けやすくなり、シナシナになりにくく、見た目も揚げた時にカールしてポテチのようになる。 ②片栗粉はまんべんなく、つくようにする。 袋の中で、レンコンが重なって片栗粉がつかないところがないように全体につける。 ③油に入れてから、レンコンの中の水分が飛ぶまでしっかり揚げる。 油に入れるとはじめは、レンコンに水分があるので、油と反応してぱちぱちと気泡が勢いよくでてくる。しばらくすると、大きな気泡からしだいに小さくなり、気泡がなく静かになったら、レンコンを引き上げるタイミング。

  
• 海芋

  れんこん大好きです！ 揚げたてはパリパリで、家族みんな美味しいと言ってくれました。時間が経つと少ししなっとしましたがまた、作ります！今度はもう少し、じっくり揚げてみます！

  
• かでかで

  簡単ですぐ出来るのに、とっても美味しいです！薄いからすぐ揚がるのであっという間に完成しました！

  
• ぶんたま

  しっかり下処理してから揚げましょう。家族全員大好きです。