DELISH KITCHEN

ゴーヤーと豆腐の炒め物・汁物レシピ6選

作成日: 2023/06/03

ゴーヤーと豆腐を使ったレシピを簡単動画でご紹介。人気のゴーヤーチャンプルーや味噌汁など6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    定番!沖縄料理♪
    ゴーヤーチャンプルー

    4.5

    (

    572件
    )

    苦いけれど深みのある味わいがやみつきに!ゴーヤー料理でも人気のレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、かつお節を入れることで美味しさがアップします。香ばしい香りで豆腐、豚肉、卵がガッツリ食べられますよ。簡単に作れるので、夕飯やおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 卵 ゴーヤー サラダ油 ごま油 かつおぶし 塩 砂糖 塩こしょう 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこまんま
      和風だしを少し入れた方がいいです。 豆腐の水切りはしっかりした方がいいです。 味は最高でした♪
    • kioa
      ゴーヤの苦味もなく、美味しくできました! 子供達も喜んで食べてました。 ビールとの相性抜群です。
    • おみや
      ゴーヤ選びが悪かったのか(ゴーヤ素人なので苦味の基準が不明)、だいぶ苦いですが、味の素と白だし、卵多めにしたら美味しかったです。
    • あんぱん
      おいしくいただきました。 意外と木綿豆腐がよかったようです
  • 「めんつゆでゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    味付け簡単!
    めんつゆでゴーヤーチャンプルー

    4.4

    (

    25件
    )

    定番料理の「ゴーヤチャンプルー」を、めんつゆを使ってお手軽調味!コツいらずでしっかり味が決まります!何も考えたくない日に、パパッと作れるお手軽レシピです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ゴーヤー 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちろ
      ゴーヤはあまり得意では無かったけれど美味しかったです!夏バテには最高😀
    • くまきち
      めんつゆ一つで、しっかり味が決まるので、めっちゃ‼️簡単で、めっちゃ‼️美味しいです。 今まで市販のゴーヤチャンプルの素を使っていましたが、私はこっちのレシピの方が美味しいな。
    • キャン子
       我が家のプランターで育ったゴーヤを使って、作りました。沖縄の夏料理らしく、とても美味しいです。子供達は食べないと2人分しか作らなかったのですが、予想に反して大好評でした。素麺の上にかけて食べてみたら、これがまた美味しかったです。この夏の定番料理になりそうです。
    • みゆき♪
      簡単です。調味料麺つゆだけで出来ました。 ゴーヤは苦味が強いので、私は砂糖小さじ1入れてしたゆでしました。
  • 「島豆腐のゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    さっと炒めて♪
    島豆腐のゴーヤーチャンプルー

    4.1

    (

    7件
    )

    島豆腐のもっちりとした食感がやみつきになること間違いなし♪ランチョンミート入りでボリューム満点の一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600前後

    島豆腐 溶き卵 スパム缶 ゴーヤー かつお節 ごま油 酒 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • パパちゃん
      豆腐、ゴーヤー、ポークは別々に炒めた方が早くできる〜 ゴーヤーは水を少し足したりしながら炒めた方が早く柔らかくなる〜 最後のカツオはケチらずにたっぷりがうまい!
    • Miku.
      スパムを始めて食べましたが、思ったより塩辛かったです!
  • 「ゴーヤーのオイスターソースチャンプルー」のレシピ動画

    コクがある!
    ゴーヤーのオイスターソースチャンプルー

    3.8

    (

    6件
    )

    定番料理の「ゴーヤチャンプルー」を、オイスターソースで調味してアレンジ!いつもよりもコクと深みのある味わいに仕上がります♪気分を変えたい日にぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ゴーヤー 塩こしょう サラダ油 かつお節 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きくっちゃん
      木綿豆腐がいい役目してます。 甘めが好きなので少しみりんを追加 栄養もありそうなので満足していただきました^_^
    • あーく
      ゴーヤから出る水分は捨てた方がいいです。
  • 「ゴーヤーと豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    旬を楽しむ♪
    ゴーヤーと豆腐の味噌汁

    4.5

    (

    4件
    )

    ゴーヤー、木綿豆腐、わかめが具材の味噌汁を作ります。ゴーヤーは薄切りにしてさっと短時間煮ることで、色味良く仕上げましょう♪ゴーヤーの苦味とみその風味がよく合う汁物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ゴーヤー わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      何度もリピしています。豚肉を入れました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
  • 「ゴーヤーと豆腐のすまし汁」のレシピ動画

    苦味がアクセント!
    ゴーヤーと豆腐のすまし汁

    相性の良いゴーヤーと豆腐を合わせ、だしの香るすまし汁を作ります。ゴーヤーはわたをしっかりと取り除いて塩もみをすることで、歯ざわりが良く、ほどよい苦味が楽しめます。ささっと煮立たせ、色良く仕上げることがポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 ゴーヤー 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。