DELISH KITCHEN

味付け簡単!

めんつゆでゴーヤーチャンプルー

4.4

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    380kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    6.6g

  • 脂質

    29.8g

  • たんぱく質

    18.3g

  • 糖質

    5g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番料理の「ゴーヤチャンプルー」を、めんつゆを使ってお手軽調味!コツいらずでしっかり味が決まります!何も考えたくない日に、パパッと作れるお手軽レシピです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、切り口を下にして横5mm幅に切る。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもんで5分ほどおき、水で洗って水気をしぼる。

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切って塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を一口大にちぎって加える。焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5

    木綿豆腐を端に寄せ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。めんつゆを加えてさっと炒め合わせる。

  6. 6

    溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで炒める。火を止めてかつお節を加えて混ぜる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • くまきち

    めんつゆ一つで、しっかり味が決まるので、めっちゃ‼️簡単で、めっちゃ‼️美味しいです。 今まで市販のゴーヤチャンプルの素を使っていましたが、私はこっちのレシピの方が美味しいな。
  • みやこまん

    面倒な味付けが簡単にできました。 豚肉の代わりに、冷蔵庫にあった厚切りハムを使いました。
  • みゆき♪

    簡単です。調味料麺つゆだけで出来ました。 ゴーヤは苦味が強いので、私は砂糖小さじ1入れてしたゆでしました。
  • ぶーちゃん

    今年初の遅いゴーヤ料理‼️😅 暑い日が続き…パパが体力負けしないように… 栃木産のちょーデカ🤣本来なら我が家のグリーンカーテンからもぎりたいところ… 3/4を使い残りは佃煮に使い回す。 お豆腐の代わりに柔らかい生揚げ利用。 ごま油で香ばしく…❣️ 麺つゆの手軽さに是非どうぞ🤗

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