味付け簡単！
めんつゆでゴーヤーチャンプルー
定番料理の「ゴーヤチャンプルー」を、めんつゆを使ってお手軽調味！コツいらずでしっかり味が決まります！何も考えたくない日に、パパッと作れるお手軽レシピです♪
カロリー
380kcal
炭水化物
6.6g
脂質
29.8g
たんぱく質
18.3g
糖質
5g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
2
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、切り口を下にして横5mm幅に切る。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもんで5分ほどおき、水で洗って水気をしぼる。
3
豚肉は3cm幅に切って塩こしょうをふる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を一口大にちぎって加える。焼き色がつくまで中火で炒める。
5
木綿豆腐を端に寄せ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。めんつゆを加えてさっと炒め合わせる。
6
溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで炒める。火を止めてかつお節を加えて混ぜる。
レビュー
4.4
- めんつゆ一つで、しっかり味が決まるので、めっちゃ‼️簡単で、めっちゃ‼️美味しいです。 今まで市販のゴーヤチャンプルの素を使っていましたが、私はこっちのレシピの方が美味しいな。
ちろ
ゴーヤはあまり得意では無かったけれど美味しかったです！夏バテには最高😀キャン子
我が家のプランターで育ったゴーヤを使って、作りました。沖縄の夏料理らしく、とても美味しいです。子供達は食べないと2人分しか作らなかったのですが、予想に反して大好評でした。素麺の上にかけて食べてみたら、これがまた美味しかったです。この夏の定番料理になりそうです。みゆき♪
簡単です。調味料麺つゆだけで出来ました。 ゴーヤは苦味が強いので、私は砂糖小さじ1入れてしたゆでしました。
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くまきち