2023/08/07
【鶏むね肉レシピ】しっとり柔らか!ジューシーな人気おかず30選
鶏胸肉をジューシーで柔らかく仕上げるコツを大公開!パサつきがちな鶏胸肉も、ちょっとした工夫で驚くほどしっとり。
塩と砂糖を溶かした「ブライン液」に漬け込むと、塩分の浸透圧によって水分が入りやすく、砂糖の特性で水分保持力がアップ!加熱後もジューシーなままです♪
レンジで作れる時短レシピや、フライパンひとつで完成するおかずのほか、茹でる・煮る・揚げるなど多彩な調理法別にご紹介!ブライン液なしでも柔らかく仕上げるテクニックも満載◎。
手頃な鶏胸肉で、節約しながらボリューム満点の食事を楽しみましょう!