旨味が溶け込んだ！
イカの炊き込みご飯

簡単 土鍋で炊いたので、水は350mlでちょうどよかったです

とても美味しそうでした、が、しょうがの種類や個体にもよると思いますがしょうがの味が強すぎてしょうがの味しかしません。イカは釣ってきたアオリイカ、旨みは強いと思ってましたが、無理でした。美味しくするなら、しょうがをひとかけにした方がいいと思います。それか調味料を２倍か１．５倍にするか。新しょうがならまた違うと思いますが。絶対に子供たちには向きませんので、お子さんに食べさせるならしょうが抜きで。鰹節とかあごだしを加えたらもっと味が深くなると思います。みりんと醤油とイカだけではやはり少しだけ物足りない。そこをしょうががかっさらいますから。せっかくのイカ、美味しく食べたいですね。

子供達にも好評で、リクエストされて 何回も作りました。生イカが手に入れば簡単に作れます。それでいて 旅館の食事で出てきそうな雰囲気‼️ 特にイカ飯好きな人には、おすすめ です！

刺身用イカが70gだけあったので、米1合、醤油とみりんは、それぞれ大さじ１に減らして作りました。生の生姜が無かったので、代わりに、刺身用イカの付属品のおろし生姜5gくらいと、生姜パウダー適量を入れました。材料を半分にしてもちゃんと炊けるのか若干心配でしたが、少しお焦げもできて美味しかったです。残りは真空パックに入れて冷凍しました。また作りたいです。