DELISH KITCHEN

旨味が溶け込んだ!
イカの炊き込みご飯

4.2

調理時間

90

費用目安

900前後

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素材の旨味で炊き込んだシンプルなご飯! ツウな美味しさをパパッと作れます♪ 今晩、旦那さんをびっくりさせてみませんか?

  • カロリー

    333kcal

  • 炭水化物

    63.7g

  • 脂質

    1g

  • たんぱく質

    12.6g

  • 糖質

    63.1g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    スルメイカは足を内臓ごと取り出し、胴の軟骨を取り除く。目の下を切って上部分を切り落とし、くちばしを取り除く。胴はエンペラを取り外す。胴と足をよく洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    胴は1cm幅に切る。足は3cm幅に切り、付け根部分は2〜3本ずつに切り分ける。

  3. 3

    しょうがは千切りにする。細ねぎは小口切りにする。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、しょうが、みりん、しょうゆを入れ、2合の目盛りまで水を加える。軽く混ぜて米を平らにならす。

  5. 5

    イカをのせて広げ、通常炊飯する。

  6. 6

    炊きあがったら混ぜ合わせて器に盛り、細ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • シンタロー

    とても美味しそうでした、が、しょうがの種類や個体にもよると思いますがしょうがの味が強すぎてしょうがの味しかしません。イカは釣ってきたアオリイカ、旨みは強いと思ってましたが、無理でした。美味しくするなら、しょうがをひとかけにした方がいいと思います。それか調味料を2倍か1.5倍にするか。新しょうがならまた違うと思いますが。絶対に子供たちには向きませんので、お子さんに食べさせるならしょうが抜きで。鰹節とかあごだしを加えたらもっと味が深くなると思います。みりんと醤油とイカだけではやはり少しだけ物足りない。そこをしょうががかっさらいますから。せっかくのイカ、美味しく食べたいですね。
  • じんりっきー

    子供達にも好評で、リクエストされて 何回も作りました。生イカが手に入れば簡単に作れます。それでいて 旅館の食事で出てきそうな雰囲気‼️ 特にイカ飯好きな人には、おすすめ です!
  • 粗忽の料理人

    レシピ通りでは少し濃いかな?と思いましたが、一回目ですのでそのまま作りました。 良い味加減で、子供たちにも好評でした。
  • Totoro's friend

    刺身用イカが70gだけあったので、米1合、醤油とみりんは、それぞれ大さじ1に減らして作りました。生の生姜が無かったので、代わりに、刺身用イカの付属品のおろし生姜5gくらいと、生姜パウダー適量を入れました。材料を半分にしてもちゃんと炊けるのか若干心配でしたが、少しお焦げもできて美味しかったです。残りは真空パックに入れて冷凍しました。また作りたいです。

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