旨味が溶け込んだ！
イカの炊き込みご飯
調理時間
約90分
カロリー
333kcal
費用目安
900円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材の旨味で炊き込んだシンプルなご飯！ ツウな美味しさをパパッと作れます♪ 今晩、旦那さんをびっくりさせてみませんか？
手順
1
スルメイカは足を内臓ごと取り出し、胴の軟骨を取り除く。目の下を切って上部分を切り落とし、くちばしを取り除く。胴はエンペラを取り外す。胴と足をよく洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
2
胴は1cm幅に切る。足は3cm幅に切り、付け根部分は2〜3本ずつに切り分ける。
3
しょうがは千切りにする。細ねぎは小口切りにする。
4
炊飯器の内釜に米、しょうが、みりん、しょうゆを入れ、2合の目盛りまで水を加える。軽く混ぜて米を平らにならす。
5
イカをのせて広げ、通常炊飯する。
6
炊きあがったら混ぜ合わせて器に盛り、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 子供達にも好評で、リクエストされて 何回も作りました。生イカが手に入れば簡単に作れます。それでいて 旅館の食事で出てきそうな雰囲気‼️ 特にイカ飯好きな人には、おすすめ です！
Totoro's friend
刺身用イカが70gだけあったので、米1合、醤油とみりんは、それぞれ大さじ１に減らして作りました。生の生姜が無かったので、代わりに、刺身用イカの付属品のおろし生姜5gくらいと、生姜パウダー適量を入れました。材料を半分にしてもちゃんと炊けるのか若干心配でしたが、少しお焦げもできて美味しかったです。残りは真空パックに入れて冷凍しました。また作りたいです。粗忽の料理人
レシピ通りでは少し濃いかな？と思いましたが、一回目ですのでそのまま作りました。 良い味加減で、子供たちにも好評でした。
じんりっきー