ココナッツミルクさえ手に入れば、簡単です。 剥いたエビの殻で、だしとって、それを水として入れました。味が深くなったかな？

自家製カレー粉、ご飯はクミンシードと一緒に炊きました。 きもちナンプラーを多めに入れ、最高に美味しかったです！！

ココナッツミルクとナンプラーで簡単南国の味‼️ いつものカレーに飽きたらこれ！リピです👍余っていたズッキーニを追加しました。

美味しかったです。 野菜はオクラと万願寺とうがらしを追加。夏野菜ならなんでも合いそうです。塩とニョクマム(ナンプラーの代わり)は少し増やしました。 エビはシーフードミックスを使いました。

ココナッツミルクを使ったメニューは初めてでしたが、クセもなく美味しかったです。アジアンメニューを回避していた息子もおかわりしていました。 強いて言えば、だし風味がもう少し欲しかったかなぁ…

ナスがなかったので、パプリカを多めに、白身魚を鶏肉の代わりに入れましたがとても美味しかったです！

ココナッツミルクが足りなかったのとカレー粉を固形のカレールーで作ったためか、南国風味があまり感じられなくなりました。が普通に美味しいカレーでした。

鶏もも肉→とりささみ カレー粉→カレールゥひとかけ に変更して作りました！ 2歳の子供も3回くらいおかわりして、すごく食べやすくて美味しかった！！ 異国の料理で時間かかるかなと思いきや、パパッとできて、材料があればすぐできちゃうところもいいです！ 大人はパクチー乗せたらもっと美味しそう！

チリペッパー、パプリカパウダー、ウスターソースを加えて美味しくいただきました

初めてココナッツミルクを使いました… まろやかで美味しかったです! また是非作ります おいC〜☝️

これなら納得　一部　グリーンカレーベースと使ってないのに　グリーンカレーとうたってるが多い　 ココナッツミルクカレーとタイトルなら納得する味はどうこう言うより　ブイヨンかコンソメベース　入れてない　クミンとかも　塩コショウカレー粉だと厳しいと思う