DELISH KITCHEN

南国の味♪

ココナッツカレー

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    959kcal

  • 費用目安

    1100前後

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旬のなすのトロトロ感と エビのプリプリ感がたまらない! ココナッツミルクの香りが食欲を引き立てます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ナスとピーマンは輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトをしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    鶏もも肉を加え色が変わるまで炒めたら☆を加えて、ふたをして中火で10分煮込む。

  5. 5

    むきえびを加えて火が通るまで煮る。器にご飯を盛り、カレールーをかける。バジルを添えたら完成。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • biscotte

    自家製カレー粉、ご飯はクミンシードと一緒に炊きました。 きもちナンプラーを多めに入れ、最高に美味しかったです!!
  • どらむかん

    ココナッツミルクさえ手に入れば、簡単です。 剥いたエビの殻で、だしとって、それを水として入れました。味が深くなったかな?
  • ひじこさん910

    ココナッツミルクとナンプラーで簡単南国の味‼️ いつものカレーに飽きたらこれ!リピです👍余っていたズッキーニを追加しました。
  • くまくま

    ココナッツミルクを使ったメニューは初めてでしたが、クセもなく美味しかったです。アジアンメニューを回避していた息子もおかわりしていました。 強いて言えば、だし風味がもう少し欲しかったかなぁ…

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