水菜と甘辛豚肉のオープンオムレツ

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。水菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量（小さじ1）を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、☆を加えて全体に絡めて取り出す。

4. 4

   スキレットに残りのサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、卵液を入れて火が通るまで弱火で加熱する。完成したオムレツの上に、水菜、炒めた具材をのせ、マヨネーズをかけて完成。