DELISH KITCHEN
水菜と卵のレシピ34選!副菜から主食まで

水菜と卵のレシピ34選!副菜から主食まで

作成日: 2023/05/29

更新日: 2023/06/30

水菜と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。炒め物やサラダ、スープ、チャーハンなど34本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. ご飯が進む!水菜の中華風卵炒め
    2. カリカリベーコンが◎水菜とゆで卵のサラダ
    3. ふんわり綺麗♪水菜のかきたまスープ
    4. ささっと簡単!豚肉と水菜の卵とじ
    5. 簡単で優しい味♡鮭と水菜の雑炊
    6. シャキシャキ水菜が美味しい♪水菜の三色そぼろ丼
    7. シャキシャキ食感!水菜としらすのチヂミ
    8. あったかくてホッとする♪水菜の鶏雑炊
    9. 食欲をそそる甘辛味♪ささみのてりたま丼
    10. 短時間でパッと作る♪水菜とツナのチャーハン
    11. ささっと1品!水菜とお麩の卵とじ
    12. 和のエッセンスが光る!カリカリ油揚げの和風シーザーサラダ
    13. こってり味♪焼肉のたれでピリ辛まぜそば
    14. 具材2つで!卵と水菜の中華スープ
    15. パラパラシャキシャキ食感♪水菜の卵チャーハン
    16. おしゃれなカフェ風♪ネギトロとアボカドのライスボウル
    17. お手軽一品♪水菜とにんじんの中華卵スープ
    18. シャキッともっちり!水菜のチヂミ
    19. ほっこりする味わい♪水菜と卵の味噌汁
    20. おかずにもなる!水菜とささみのタルタルサラダ
    21. 朝食にもオススメ♪水菜とベーコンのオープンオムレツ
    22. ふんわり卵が美味しい!しらすと水菜の卵炒め
    23. あっさりおいしい!水菜の卵炒め
    24. まろやかなスープがポイント!サラダチキンの豆乳冷やしうどん
    25. 甘辛が食欲そそる!水菜と甘辛豚肉のオープンオムレツ
    26. 簡単にできる♪水菜としめじの中華卵スープ
    27. 少ない材料でできる♪水菜と豚肉のソース焼きそば
    28. お手軽レシピ♪水菜のシーザーサラダ
    29. シャキシャキ♪水菜と梅じゃこチャーハン
    30. 簡単やみつき!水菜と卵のポン酢炒め
    31. 簡単やみつき!水菜と卵のカレー炒め
    32. ポン酢を使った♪和風ロコモコ丼
    33. とろとろ♪水菜とえのきの中華卵スープ
    34. 美味しさ咲き誇る♪水菜のミモザサラダ

  • 「水菜の中華風卵炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    水菜の中華風卵炒め

    4.1

    (
    48件
    )

    水菜の食感が楽しい炒め物♪水菜と卵にも味がしみてモリモリ食べられます!ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 ねぎ しょうが 卵 塩 こしょう ごま油(卵用) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とゆで卵のサラダ」のレシピ動画

    カリカリベーコンが◎
    水菜とゆで卵のサラダ

    3.7

    (
    19件
    )

    シャキシャキ感がおいしい「水菜とゆで卵のサラダ」を紹介します。水菜の代わりにサラダほうれん草やベビーリーフを使ったアレンジもおすすめです!マヨネーズを加えることで、コクのある味わいの自家製ドレッシングに仕上げました!ベーコンはカリッと仕上げてサラダのアクセントに♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン ゆで卵 水菜 サラダ油 砂糖 酢 塩こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜のかきたまスープ」のレシピ動画

    ふんわり綺麗♪
    水菜のかきたまスープ

    4.1

    (
    46件
    )

    かきたまスープに豆腐をプラスしてボリュームアップ!ふんわり卵との相性も良く、見た目も鮮やかな中華スープです。さわやかなしょうがの香りが食欲を誘います♪豆腐は絹でも木綿でも、好みに合わせてどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 絹豆腐 溶き卵 しょうが しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と水菜の卵とじ」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    豚肉と水菜の卵とじ

    4.5

    (
    37件
    )

    あっさり食べたい!そんな時に! ご飯のお供に簡単に作れるので手間いらず! 水菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 水菜 卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭と水菜の雑炊」のレシピ動画

    簡単で優しい味♡
    鮭と水菜の雑炊

    4.2

    (
    34件
    )

    シャケフレークで作る簡単雑炊! 塩気が丁度いい優しい出汁が体に染み渡ります♪ 水菜のシャキシャキ食感がアクセントになってサラサラと進みますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    鮭フレーク 水菜 溶き卵 白ごはん 水 酒 しょうゆ 塩 白いりごま 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の三色そぼろ丼」のレシピ動画

    シャキシャキ水菜が美味しい♪
    水菜の三色そぼろ丼

    4.0

    (
    35件
    )

    みんな大好きそぼろ丼! 彩りも食感もバツグンです♪ 栄養バランスも良いのでお子様にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      787kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 水菜 豚ひき肉 卵 しょうが みりん(卵用) 塩 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜としらすのチヂミ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    水菜としらすのチヂミ

    4.6

    (
    30件
    )

    粉を合わせて焼くだけの簡単チヂミレシピ! 水菜をたっぷり使うのでお野菜も取れます。 しらすの塩気があとを引く美味しさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      300前後

    水菜 しらす干し 薄力粉 片栗粉 卵 塩 水 ごま油 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の鶏雑炊」のレシピ動画

    あったかくてホッとする♪
    水菜の鶏雑炊

    4.0

    (
    23件
    )

    優しい味わいの雑炊レシピのご紹介です!ささみを煮ることでささみの旨味が溶け出したコクのある味わいに仕上げました。水菜を加えてシャキシャキ食感をプラスしました!夜食にもおすすめな一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん ささみ 水菜 しいたけ 卵 しょうが(薄切り) 酒 水 塩 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのてりたま丼」のレシピ動画

    食欲をそそる甘辛味♪
    ささみのてりたま丼

    4.4

    (
    20件
    )

    ささみの柔らかな食感がやみつきになる、照り焼き丼のレシピをご紹介します。卵のコクが甘辛照り焼きによく合う!丼のごはんにからめて食べるとついつい箸が進む一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ささみ[筋なし] 水菜 卵黄 サラダ油 酒 塩 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とツナのチャーハン」のレシピ動画

    短時間でパッと作る♪
    水菜とツナのチャーハン

    4.2

    (
    19件
    )

    水菜のシャキシャキ食感が楽しい、水菜とツナのチャーハンのご紹介です。ごはんと卵を混ぜ合わせておくことで、誰でも簡単にパラパラのチャーハンが作れます♪今日のお昼ご飯にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      596kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 溶き卵 ツナ缶[オイル漬け] 水菜 おろししょうが ごま油 塩 こしょう しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とお麩の卵とじ」のレシピ動画

    ささっと1品!
    水菜とお麩の卵とじ

    4.2

    (
    23件
    )

    ふわふわとろとろのお麩と卵にシャキシャキ水菜がアクセント♩ お麩からじゅわっと浸み出るだし汁が優しい味わい♪ 是非、お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 麩(小町麩) 溶き卵 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ油揚げの和風シーザーサラダ」のレシピ動画

    和のエッセンスが光る!
    カリカリ油揚げの和風シーザーサラダ

    4.6

    (
    24件
    )

    定番サラダが大変身! カリッと焼いた油揚げをクルトンに見立てて、和風のシーザーサラダに仕立てました。ポン酢で和のテイストをプラスしたドレッシングが味の決め手です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 水菜 レタス 温泉卵 かつお節 こしょう おろしにんにく マヨネーズ 粉チーズ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼肉のたれでピリ辛まぜそば」のレシピ動画

    こってり味♪
    焼肉のたれでピリ辛まぜそば

    4.0

    (
    19件
    )

    焼肉のたれを活用して、少ない調味料で簡単にアレンジしたまぜそばをご紹介♪味付け簡単麺と具材をよく絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1102kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺(生) 豚バラ薄切り肉 水菜 もやし 塩こしょう 焼肉のたれ ごま油 卵黄 ラー油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵と水菜の中華スープ」のレシピ動画

    具材2つで!
    卵と水菜の中華スープ

    3.9

    (
    16件
    )

    手軽にできる簡単スープ♪パパッと作れるので、忙しい時にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 水菜 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の卵チャーハン」のレシピ動画

    パラパラシャキシャキ食感♪
    水菜の卵チャーハン

    4.6

    (
    13件
    )

    水菜は出来上がり直前に加えることでシャキシャキ食感の チャーハンに仕上げます! 簡単にできるので、休日のランチにおすすめの1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 豚ひき肉 卵 水菜 塩こしょう ごま油 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ネギトロとアボカドのライスボウル」のレシピ動画

    おしゃれなカフェ風♪
    ネギトロとアボカドのライスボウル

    4.7

    (
    15件
    )

    アボカドとネギトロの定番人気コンビに、 オリジナルの海苔ドレッシングをかけて、 ランチにぴったりのおしゃれなどんぶりに仕上げました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      747kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん マグロたたき アボカド 水菜 ミニトマト  細ねぎ(刻み) 温泉卵 レモン汁 マヨネーズ のりの佃煮 めんつゆ[2倍濃縮] 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とにんじんの中華卵スープ」のレシピ動画

    お手軽一品♪
    水菜とにんじんの中華卵スープ

    4.3

    (
    12件
    )

    ふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介!小腹が空いた時や夜食にもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 水菜 にんじん 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜のチヂミ」のレシピ動画

    シャキッともっちり!
    水菜のチヂミ

    4.5

    (
    10件
    )

    シャキシャキ&もちもち食感が美味しい! たっぷりの水菜であっさりとしたチヂミです♪ 水菜の他の具材はお家にあるもので代用可能です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    水菜 にんじん ベーコン とろけるチーズ ごま油 薄力粉 片栗粉 塩 卵 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と卵の味噌汁」のレシピ動画

    ほっこりする味わい♪
    水菜と卵の味噌汁

    4.5

    (
    16件
    )

    水菜の風味と食感がアクセントになっておいしい!和風顆粒だしで手軽に作れる味噌汁レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      50以内

    水菜 溶き卵 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とささみのタルタルサラダ」のレシピ動画

    おかずにもなる!
    水菜とささみのタルタルサラダ

    4.2

    (
    8件
    )

    ボリュームたっぷりのサラダにドレッシング代わりのタルタルを♪ 彩り豊かで食欲も増します! 水菜のシャキシャキ食感がgood!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      400前後

    水菜 きゅうり ささみ 玉ねぎ 塩こしょう 酒 ゆで卵 砂糖 塩こしょう 酢 マヨネーズ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とベーコンのオープンオムレツ」のレシピ動画

    朝食にもオススメ♪
    水菜とベーコンのオープンオムレツ

    4.3

    (
    9件
    )

    水菜のシャキっと食感と、ベーコンの香ばしさを感じられる、オープンオムレツです♪じゃがいもをお好みの野菜にアレンジしてみるのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 水菜 じゃがいも サラダ油 ケチャップ 卵 塩 こしょう コンソメ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすと水菜の卵炒め」のレシピ動画

    ふんわり卵が美味しい!
    しらすと水菜の卵炒め

    3.7

    (
    8件
    )

    彩りも鮮やかな炒め物です!しらすを入れることで旨味もアップ!卵を加えたらかき混ぜすぎに注意すると綺麗に仕上がりますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    しらす干し 卵 水菜 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の卵炒め」のレシピ動画

    あっさりおいしい!
    水菜の卵炒め

    3.6

    (
    10件
    )

    野菜を使った即席おつまみ♪もう一品欲しい時にさっと作れます♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 溶き卵 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サラダチキンの豆乳冷やしうどん」のレシピ動画

    まろやかなスープがポイント!
    サラダチキンの豆乳冷やしうどん

    4.0

    (
    6件
    )

    市販のサラダチキンを使った、レンジで簡単に作れる冷やしうどんをご紹介♪ごまの入った風味豊かな豆乳スープが麺に絡んでペロリと食べられます!お好みのお肉や野菜をのせてアレンジするのもオススメ♪暑い日にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍うどん サラダチキン 半熟ゆで卵 ミニトマト 水菜 キムチ 白いりごま 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と甘辛豚肉のオープンオムレツ」のレシピ動画

    甘辛が食欲そそる!
    水菜と甘辛豚肉のオープンオムレツ

    5.0

    (
    4件
    )

    オシャレにオープンオムレツ! ご飯にもパンにもあうレシピに! 具材は乗せるだけなので簡単です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 卵 塩こしょう 水菜 玉ねぎ サラダ油 マヨネーズ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜としめじの中華卵スープ」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    水菜としめじの中華卵スープ

    4.6

    (
    3件
    )

    ふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介!パパッと作れるので、忙しい時にもおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 水菜 しめじ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と豚肉のソース焼きそば」のレシピ動画

    少ない材料でできる♪
    水菜と豚肉のソース焼きそば

    4.2

    (
    4件
    )

    さっと作りたいお昼ごはんにおすすめです。水菜のシャキッと食感がアクセントに♪余った野菜を加えてアレンジもできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      300前後

    蒸し中華麺 豚こま切れ肉 卵 にんじん 水菜 サラダ油 水 酒 ウスターソース オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜のシーザーサラダ」のレシピ動画

    お手軽レシピ♪
    水菜のシーザーサラダ

    4.6

    (
    5件
    )

    パパッと作れるサラダレシピをご紹介!酸味の効いたコクのあるドレッシングが野菜を引き立てます。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      400前後

    レタス 水菜 温泉卵 ベーコン クルトン 黒こしょう オリーブオイル マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と梅じゃこチャーハン」のレシピ動画

    シャキシャキ♪
    水菜と梅じゃこチャーハン

    4.3

    (
    3件
    )

    梅の風味をまとったチャーハン♪ たっぷりの水菜を混ぜて食感を楽しんで! さっぱりとしてもりもり食べられる!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      543kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 水菜 ねぎ ちりめんじゃこ 溶き卵 梅干し みりん しょうゆ サラダ油(卵用) サラダ油(チャーハン用) 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と卵のポン酢炒め」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    水菜と卵のポン酢炒め

    3.2

    (
    4件
    )

    水菜と卵の相性が抜群なレシピ。サッと炒めるだけの即席メニューです!あと一品に悩んだときにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 溶き卵 ポン酢しょうゆ こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と卵のカレー炒め」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    水菜と卵のカレー炒め

    水菜と卵を使ったおつまみレシピ。時間がないけどあと一品欲しいという時におすすめです。困った時の一品メニューにぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 溶き卵 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「和風ロコモコ丼」のレシピ動画

    ポン酢を使った♪
    和風ロコモコ丼

    4.2

    (
    5件
    )

    ポン酢をソースとして使うことでいつもと違ったロコモコにアレンジ♪さっぱり感をもっと出したい場合はお好みで大根おろしなどのせるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      798kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 卵 水菜 サラダ油 大葉 白いりごま ポン酢しょうゆ 合いびき肉 卵 玉ねぎ おろししょうが パン粉 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とえのきの中華卵スープ」のレシピ動画

    とろとろ♪
    水菜とえのきの中華卵スープ

    忙しい朝でもさっと作れる簡単スープ♪ふんわりと優しい卵がとろっとしたスープに絡んで絶品です!ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 水菜 えのき 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜のミモザサラダ」のレシピ動画

    美味しさ咲き誇る♪
    水菜のミモザサラダ

    4.7

    (
    4件
    )

    簡単だけど見た目が豪華♪ おもてなしメニューにもおすすめです! ゆで卵はしっかりと固ゆでにするのがポイント♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ(オイル煮) ゆで卵 水菜 ミニトマト マヨネーズ 粉チーズ 牛乳 レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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