砂糖を入れる代わりに、みりんを大さじ2に変更しました。材料を切る手間は主菜と同じくらいかかります。 味付けは確かに、DELISH KITCHENの他のレシピと比べると控えめな方だと思いました。うちは控えめが好みなのでちょうど良かったです。

いつものきんぴらとは違う味を求めてこのレシピで作ってみました。カット済みのごぼうとにんじんミックスを使ったので見た目はとてもきれいにできました。甘じょっぱい味ではなく、ちょっと酸味がある感じ。マスタードは多めでいいかも。

シャキシャキ食感で 味はどちらかというと薄めだが 食べやすくて美味しい。 きんぴらごぼうの味がベースで 粒マスタードがピリッとくる感じ。