DELISH KITCHEN

ホッとする香り♪

ゆずあんぱん

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    150kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ふわふわしっとりのパンでゆずあんを包みました! ゆずの優しい香りに癒されます! あえて焼き色を付けない白パンとゆずあんの組み合わせが◎

材料 【8個分】

  • ゆず1/2個
  • 白あん 200g
  • 有塩バター15g
  • ☆材料
  • 強力粉180g
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ドライイースト小さじ1/2
  • 110cc

手順

  1. 1

    ゆずは果汁をしぼり、大さじ1杯分とり、皮をすりおろす。

  2. 2

    ボウルに白あん、ゆずのすりおろした皮を入れ混ぜて、ゆずあんをつくる。

  3. 3

    耐熱容器に水、ゆず果汁を入れて、600Wのレンジで20秒程温める。

  4. 4

    別のボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、3を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出す。

  5. 5

    バターを加え、伸ばすようにこね、粉っぽさがなくなり、手に付かなくなるまでこねる。

  6. 6

    生地をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、室温で30分程発酵させる。

  7. 7

    2倍程になったら拳で2、3回ガス抜きをし、8つに分割してまるめ、濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。

  8. 8

    手の平にのせて、平たく伸ばし、ゆずあんを真ん中にのせ、包み、閉じ目を下にして、クッキングシートの上にのせ、ふんわりとラップをし、20分程室温で発酵させる。

  9. 9

    強力粉(分量外:適量)をふり、160℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成。

    ポイント

    途中、焼き色が付きそうな場合はアルミホイルをかけてください。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ