豚バラ肉の塩麹チャーシュー

レビュー

• さくもも

  生姜をすり込むのを忘れましたが、美味しくできました。 固くなってしまわないか心配でしたが柔らかくできました。 少ない材料で出来るのてまた作りたいと思います。

  

• ひつじ

  肉が大きすぎたせいか、味がちょっと薄めだったので粒マスタードを付けました！ お肉は柔らかくて美味しかったです。

  

• chisagon

  味付け後冷凍→解凍してから焼きました。煮込みに約30分かかりましたが基本ほったらかしでよいので楽です。 水分がなくなるまで…という表記でしたが時間通り焼いてもなくなりません。が、少しトロミが出てきた感じでした。全く水分なくなるまでやったらやり過ぎだと思いますのでご注意を。 上のネギがいいアクセントになってました。柔らかくて美味しかったです。