DELISH KITCHEN
  1. お箸で切れちゃう♪豚バラ肉の塩麹チャーシュー

お箸で切れちゃう♪

豚バラ肉の塩麹チャーシュー

しっとり、ジューシーな仕上がり♪ 簡単なのに、絶品メニュー! ぜひお試しください☆

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    636kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは切れ目を入れて軸を取り出し、白い部分を千切りにし、水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    バットに豚肉を並べ、フォークで穴をあける。しょうが、はちみつ、塩麹の順にすり込み、1時間以上おく。

    ポイント

    穴を開けることで味が染み込みやすくなります。

  3. 3.

    フライパンに豚肉を並べ、中火で表面全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。酒、水を加えてふたをして弱火で水気がなくなるまで30分程加熱する。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。お肉をパサつかせず、しっとりとした仕上がりにするため、レシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(5件)

4.4
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  • ひつじ
    肉が大きすぎたせいか、味がちょっと薄めだったので粒マスタードを付けました! お肉は柔らかくて美味しかったです。

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