DELISH KITCHEN
ジューシー♪豚バラ肉を使ったチャーシューの作り方レシピ20選

ジューシー♪豚バラ肉を使ったチャーシューの作り方レシピ20選

作成日: 2023/08/07

更新日: 2023/09/07

豚バラ肉を使ったチャーシューの作り方を簡単レシピ動画でご紹介。ねぎ塩レンジチャーシューや、豚バラ肉の塩麹チャーシューなど20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「豚バラ肉のチャーシュー」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    豚バラ肉のチャーシュー

    4.3

    (
    21件
    )

    フライパンを使ったチャーシューのレシピをご紹介します。そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、ラーメンや炒飯などにも活用いただけます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 しょうが(薄切り) にんにく 長ねぎ[青い部分] 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      煮込みは炊飯器で30分煮た後20分 保温状態にしました。 簡単にできて美味しかったです。
    • けがにひめ
      とろとろのやわらかさに仕上がりました。 チャーシュー丼にしていただきました。 濃いタレが絶妙です。
  • 「にんにくしょうゆチャーシュー風」のレシピ動画

    レンジで簡単本格的♪
    にんにくしょうゆチャーシュー風

    4.3

    (
    205件
    )

    レンジで作ったとは思えない本格味! 7分加熱するだけで味がしっかり染み込む♪ 急な来客や、おつまみにも!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 5656
      チャーシューは時間がかかるイメージだったけどレシピ通りで簡単に出来た。 レシピ通りでしっかり火が通った。 レンジでこれだけ美味く出来たら嬉しい。
    • karin
      500gあったので、6分、裏返して5分したらちょうどいい感じに♪ ガラス製の蓋付きボウルで温めました!蓋やラップがある方が熱の回りも早いし、散らないのでいいですね!! 余った汁は、玉ねぎを入れてまたチン♡ 美味しく食べられました♡♡
    • ビビリン
      4度目です❗今回が1番成功した感じです❗私はラップをゆるくしてレンジに入れています。ラップをしないとレンジの中が…😱油が爆発します。浸け置きは冷蔵庫で一晩置きましたが大丈夫でした❗
    • SK
      豚肩ロース380g、調味料1.5倍、漬け時間2h、加熱5分,3分(ラップあり)で作りました。もっと長く漬けるか、漬けた後に調味料を煮詰めて掛けダレにしてもよかったかなぁ……とも感じましたが、ともあれ手軽に美味しくできて満足です。
  • 「レンジチャーシュー」のレシピ動画

    ねぎぽん酢でさっぱり!
    レンジチャーシュー

    4.4

    (
    78件
    )

    TV「ピラミッドダービー」で作ったレシピです。 レンジで簡単にできる! 一緒に漬け込むねぎやしょうがの旨味をぎゅっと閉じ込めて♪ お酒のおつまみやおかずの一品にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 細ねぎ ポン酢しょうゆ 酒 塩 長ねぎ[青い部分] しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シンタロー
      さっぱりしてとても食べやすい❗美味しいです❗油も程よく落ちて、良いですね。油が少ない肉を選んだ方が食べごたえがありそうですね。たれが美味しいので、他の肉にも合いそうです。お酒のつまみに最高です。リピ確定です❗
    • 肩幅
      時間がなかったので漬け込む工程はすっとばして作りました!それでもぷりぷりだしタレが美味しくて大成功でした🙌
    • なおなお
      さっぱりと食べたかったので作りました。 ソースは、食べる直前に ネギも、お好みの量で。
    • えるく
      レンジで簡単に出来ました!さっぱり系の味です。ネギは冷凍ネギ使ってます。楽です。
  • 「ねぎ塩レンジチャーシュー」のレシピ動画

    簡単がっつりレシピ!
    ねぎ塩レンジチャーシュー

    4.1

    (
    68件
    )

    豚肉を焼いて煮て…そんな手間をかけずとも、レンジで簡単にチャーシューが出来るお手軽レシピをご紹介!余熱でおくことがしっとりと仕上がるポイントです。レモン汁のきいたねぎ塩だれをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ 酒 塩 おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう レモン汁 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はなまる
      美味しかったです! とても簡単にできて感動しました!
    • ひろぴー
      すごく美味しいです、又作ります。
    • ゆじゃまる
      美味しくできました!朝仕込んで帰宅後にレンジで温めればラクでした〜!!!
    • chage
      工程は難しくないのに、手が込んでる様な見た目になります! 肉をレンジで加熱している時から【コレは美味いぞ】と思わせる匂い。 食べたら、匂い通りサイコーに美味しかったです。 ただ、レモン汁の酸味が少し気になると子どもに言われたので、 お子様がいるご家庭は少し調整した方が良いかもしれません。
  • 「にんにくみそチャーシュー」のレシピ動画

    レンジで驚きの味!
    にんにくみそチャーシュー

    4.6

    (
    40件
    )

    ジューシーなチャーシューがまさかのレンジで! こってりみそ味でご飯が進むこと間違いなし! 夕飯のメインをお手軽で豪華に♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいちゃん
      レンジで簡単に時短で美味しいシャーシューが出来て、おかずでも、おもてなしでもいい一品です。リピ確実です。
    • のんこ
      1口目で「おいし♪」と声が出ました。 ニンニク好きなので、ニンニクは倍量位入れました。 ブロック肉にフォークで穴を開ける際は、けっこう多く刺し、3時間程漬け込みましたが、味がしっかり付いて美味しかったです。 レンチン後、タレにかなり油が浮いてたので油は取りました。 タレは多めにかけてしまいましたが、おかげで千切りキャベツが進みました。 彼からリピート希望が入ったので、レンジだけで済んで簡単だし、喜んでまた作ります!
    • みより
      簡単ですごく美味しかった♪♪♪ 家族みんな大絶賛です^ ^ 今度倍量で作ってみたいです。
    • なおころん
      常備している調味料で簡単に 出来とても美味しいので リピ決定‼︎ 焼いた肉にタレをかけても 美味しそう!
  • 「レンジで甘辛チャーシュー」のレシピ動画

    煮込まず時短調理♪
    レンジで甘辛チャーシュー

    4.6

    (
    25件
    )

    レンジで作ったとは思えない!しっとりと柔らかいチャーシューが簡単に作れます。ごはんにはもちろんお酒にもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • メイホウ
      レンジ用の鍋が無かったので 耐熱のタッパーで作りました。 (耐熱温度確認済) みりんの代わりにお酒、砂糖の代わりに蜂蜜 を使いました。 酒大さじ1杯を2杯、 蜂蜜大さじ2杯にしました 後は、レシピ通りに作りました(*^^*) カットしたお肉にした為、 少しレンチンし過ぎたかなっ❓ と思いましたが しっとりして、味か良くなじんでいて 美味しかったです。 レンジの庫内が脂っぽくなるかな❓と 心配だったのですが、汚れゼロで、 助かりました。軽く拭いたダケです。 手軽で簡単、美味しい、見映えも良いので オススメです あと片付けが楽なのが1番ですよね~(•ө•)♡ 常備菜として… お正月にもお節用に作りたいと思います。 あっ♪お肉は、皮付きバラ肉です♡
    • 美和たん
      タレ2倍量で、半日漬け込みで作りました。簡単で美味しいです。リピ決定!
    • ひろぴー
      レンジで簡単に作れてすごく美味しいです、
    • たみ
      今まで圧力鍋で作っていたのより、こっちの方が 簡単で美味しい^_^ レンジで使う鍋なかったので、耐熱材とラップで 代用しました。
  • 「豚バラ肉のくるくる一口チャーシュー」のレシピ動画

    パクッと食べられる!
    豚バラ肉のくるくる一口チャーシュー

    4.7

    (
    22件
    )

    豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、一口サイズのチャーシューを作りました♪短い煮込み時間でも味がしみて、柔らかくジューシーな仕上がりになります!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 長ねぎ[白い部分] 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • muu
      沖縄そばの三枚肉の代わりに急遽作りました!そばとだと味が薄くなってしまいますが、そのままだとちょうど良くて美味しかったです😋
    • がーこ
      豚バラを巻いただけなのに、とても美味しいと主人がとても気に入ってました。
    • のり
      豚バラ肉なのですごい脂っこいのを想像したものの余分な脂は汁に溶け出すので案外サッパリして美味しかったです。 白髪ネギも良い仕事してくれました!
    • なぼ
      つけ麺のシャーシューにするために作りました!とても美味しかったです!
  • 「豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー

    4.3

    (
    16件
    )

    豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、パクッと食べやすいチャーシューにしました♪お肉はシンプルに塩味で仕上げ、ねぎ塩だれをかけていただきます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      606kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく おろししょうが 水 塩 酢 ごま油 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      うっかり完熟ゆで卵になりましたが美味しかったです。
    • ぽん
      暑い時にぴったり!さっぱりします!
    • ゆんな
      とても暑い日…お肉食べたい… がっつりより さっぱりしたメニュー… そんな時にこのレシピを見つけました! 簡単に作れて 味もさっぱりしていて美味しくて 主人もわたしも大満足でした!! また作ります!!
  • 「くるくるビッグチャーシュー」のレシピ動画

    こってりおいしい♪
    くるくるビッグチャーシュー

    4.7

    (
    14件
    )

    薄切り肉をくるくる巻いてブロック肉のように仕立て、甘辛いたれで煮込みます。食卓に置いた見た目のインパクトは抜群!ブロック肉より煮込み時間が少なくなるのでチャーシューを手軽に食べたい方におすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      1600前後

    豚バラ薄切り肉 ゆで卵 サラダ油 白髪ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 水 しょうが(薄切り) 長ねぎ[青い部分]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pocota
      3分の1ぐらいの豚肉で作ったので細めのチャーシューになってしまいましたが、とても美味しく出来ました。 普通のチャーシューは食感が硬いものも中にはありますが、これなら毎度同じ硬さで作れて嬉しいです。 チャーシュー丼にして夫に出したところ『これ、毎週作ってほしい…』と言ってました。
    • 亀父
      美味しい❗️酒のあてに最高
    • ペトラッシュ
      豚肉半量で2人前作りました!豚バラが少なかったので豚こまを間に入れて一緒に巻きました。美味しかったです!大好評でした。リピ確定です!つまようじ付けなくても綺麗に焼けました~♪
    • ケンケン
      この一週間で作った中で家族全員から満点貰いました。見た目のインパクトあってかつ美味しい!
  • 「レンジで塩麹チャーシュー」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    レンジで塩麹チャーシュー

    4.0

    (
    12件
    )

    レンジで作るお手軽チャーシューが塩麹の力で柔らかな仕上がりに♪余熱でおくことでしっとりと仕上がり、塩麹と豚バラ肉のうまみをぎゅっと閉じ込めることができます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ 酒 塩麹 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • がーこ
      ダンナが美味しいと言うので、ちょくちょく作っています。お肉は500gで、2〜3回食べられるくらいを作ります。白髪ネギは、最初の頃は付けていましたが、あってもなくてもいいと言われたので、今回は付けていません。
    • ユミ
      晩酌のおつまみにちょうど良かったです。 夫婦であっという間に食べてしまいました。 リピ決定です♪
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「やみつきレンジチャーシュー」のレシピ動画

    焼肉のたれで作る!
    やみつきレンジチャーシュー

    4.1

    (
    12件
    )

    材料4つだけ!焼肉のたれで作るチャーシューのご紹介です。豚肉を焼いて煮て…そんな手間をかけずとも、レンジで簡単にチャーシューが出来るのが嬉しいポイント♪加熱後は粗熱がとれるまでおき、余熱で火を通すことで肉がやわらかく仕上がります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ[青い部分] 酒 焼肉のたれ

    • ※1人分あたり(3等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 蘭ちゃん
      簡単だし柔らかいし、美味しい! 家族にも大好評でした。 常備しておくと、ラーメンに乗せたり活躍の場が色々ありそう(^-^)
    • ma
      焼肉のタレが余って、かつ、簡単にすぐにチャーシューが作りたいという希望が全部叶った上に、とても美味しかったです。「もっと食べたい!」と家族にせがまれました〜
  • 「塩レモンチャーシュー」のレシピ動画

    さっぱり♪ジューシー!
    塩レモンチャーシュー

    4.7

    (
    14件
    )

    レンジで簡単!暑い日にはさっぱり味のがっつりジューシーなお肉を食べませんか?レモンの香り高い風味がコクのある豚バラ肉によく合いますよ♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラブロック肉 国産レモン 酒 塩 こしょう おろししょうが ねぎ(青い部分)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      すみませんが、肩ロースの方が安く手に入りやすいのでバラ肉では一度も作ったことがありません。肩ロースではもう何回も作ってますが、レモンが小さかったり高かったりした時は、レモン果汁を大さじ1で代用してます。それでも?!めっちゃ美味しいです♡豚肉大好き夫と、レモン大好き私がバクバク食べれるレシピです♪
    • くまたん
      さっぱりしつつ、ボリュームもあり美味しかったです。レモンは生のものを使いませんでしたが、ちょうど良くできました。
    • しのピー
      生のレモンが無かったので、ポッカレモンで代用しました。 とても柔らかく、バラ肉なのに意外とあっさりでした。 でも、脂身が気になるので、今度はロースで作ってみようと思います。
    • りんたんママたん
      半分は切った後少し焼いてカリッと仕上げました。これもまた美味しかったです!
  • 「豚バラ肉の塩麹チャーシュー」のレシピ動画

    お箸で切れちゃう♪
    豚バラ肉の塩麹チャーシュー

    4.5

    (
    10件
    )

    しっとり、ジューシーな仕上がり♪ 簡単なのに、絶品メニュー! ぜひお試しください☆

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 塩麹 はちみつ おろししょうが 酒 水 ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくもも
      生姜をすり込むのを忘れましたが、美味しくできました。 固くなってしまわないか心配でしたが柔らかくできました。 少ない材料で出来るのてまた作りたいと思います。
    • ひつじ
      肉が大きすぎたせいか、味がちょっと薄めだったので粒マスタードを付けました! お肉は柔らかくて美味しかったです。
    • chisagon
      味付け後冷凍→解凍してから焼きました。煮込みに約30分かかりましたが基本ほったらかしでよいので楽です。 水分がなくなるまで…という表記でしたが時間通り焼いてもなくなりません。が、少しトロミが出てきた感じでした。全く水分なくなるまでやったらやり過ぎだと思いますのでご注意を。 上のネギがいいアクセントになってました。柔らかくて美味しかったです。
  • 「香味レンジチャーシュー」のレシピ動画

    旨辛たれでやみつき!
    香味レンジチャーシュー

    4.0

    (
    10件
    )

    レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます!香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 酒 塩 こしょう おろししょうが 長ねぎ おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      どうしてもお肉固くなってしまいます。 でも、作り方は簡単なのでまた作りたいです。 味はすごく良かったです。
    • たま
      作るのも楽チンでおいしかったです! 豚バラブロックの後、豚しゃぶ用のお肉でもつくりました!
    • ネネ
      肉はレンジだと固くなります。なので電気圧力鍋で20分 タレは凄く美味しいです。
  • 「ほうじ茶チャーシュー」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    ほうじ茶チャーシュー

    4.0

    (
    9件
    )

    豚肉をほうじ茶で煮込むことで、グッと香ばしく、さっぱりとした風味に仕上がります♪いつものチャーシューとひと味違ったおいしさにやみつきになること間違いなし!?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 ほうじ茶[茶葉] しょうが 水 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 茉莉乃
      ほうじ茶の風味はよく分からなかったけど美味しかったです
    • ソース・アメリケーヌ
      チャシュー大好き、ほうじ茶結構好き、これは作ろうと思いました。さっぱりとした風味に仕上がりますと書いてありましたが、自分には茶葉の味が淡いので物足りないので。チャーの文字ミスしました。
  • 「大葉チャーシュー」のレシピ動画

    綺麗なうずまき模様!
    大葉チャーシュー

    4.1

    (
    7件
    )

    豚バラスライス肉を使うことで、煮込み時間も短縮でき、味が染み込みやすく♪ごはんにのせるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      622kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 大葉 薄力粉 塩 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり(2人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • あいな
      豚肉4枚にしそ5枚だとしそ感が少なかった もう少ししそ増やそう
    • ゆき
      母に作って好評でした!タレが美味しい! 3枚重ねで4回巻きだと2本作ったうち片方が剥がれてしまったので、長い豚肉2枚重ねで2回巻でもいいかも。 大葉の量は丁度いい感じでした。
    • みっぴい
      スライス肉なのにボリュームがあり食べ応えがありましたが大葉のおかげでサッパリ食べられました。
  • 「ねぎ塩チャーシュー」のレシピ動画

    豆腐でかさ増し!
    ねぎ塩チャーシュー

    3.5

    (
    4件
    )

    さっぱり肉巻き! お豆腐の柔らかな食感とねぎ塩だれがじゅわっと広がる♪ がっつりヘルシー和風おかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹豆腐  豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ねぎ 塩 レモン汁 ごま油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • coch
      豚バラ→豚ロース薄切り でつくりました。 簡単でボリュームたっぷりで美味しかったです! お豆腐を巻くのも、豆腐を巻いた重たい肉を転がして焼くのも楽しい! 焼き上がってから切る時に、中に柔らかいお豆腐が入っているので崩してしまいました、、、
  • 「ねぎ塩ミルフィーユチャーシュー」のレシピ動画

    薄切り肉だから柔らかい!
    ねぎ塩ミルフィーユチャーシュー

    4.6

    (
    3件
    )

    簡単さっぱり♪ 薄切り肉をくるくる巻いてチャーシューアレンジ! さっぱりとしたネギ塩だれが染み込み味わいたっぷりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 水 ねぎ(青い部分) しょうが 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう レモン汁 ごま油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜もりもりチャーシュー」のレシピ動画

    焦がしねぎをたっぷりのせて♪
    野菜もりもりチャーシュー

    お肉と野菜を一緒に加熱することで全体に旨味がからまります♪香ばしいねぎがアクセントです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      651kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 キャベツ もやし ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆみっち
      お肉にしっかり味が染みて、ご飯にとても合う一品です!我が家は子供が大好物で、コレを作って!と、しょっちゅう言われます。それくらい美味しいです。野菜もたっぷり下に敷き詰めれば、バランスもとてもいいですよ⭐️
  • 「豚バラポン酢チャーシュー」のレシピ動画

    手軽でおいしい♪
    豚バラポン酢チャーシュー

    薄切り肉を使って手軽にできるチャーシューです。お酒との相性抜群ですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 かいわれ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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