色が動画ほど黄色くないですが、ホタテの旨味とカレー味が最高に美味しかった！ エリンギではなく冷凍保存していたシメジで。

弱火で煮るのでホタテの旨味がスープにたくさん出て、簡単なのにとても美味しくて深みのある料理ができます。

しめじを代用して作りました。とても簡単だしあっという間に出来ました。 スープもいい味なので、片栗粉でとろみをつけていただくのもいいかも♪また作る時に試してみます！