チキンライスワンプレート

材料 【2人分】

• チキンライス
• 米1カップ
• 蒸し鶏のゆで汁1カップ
• 春雨サラダ
• 春雨 50g
• 赤ピーマン 1/2個
• にら 1/5束
• 桜えび 大さじ2
• レモン汁大さじ1
• ナンプラー大さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2
• 砂糖小さじ1
• 赤唐辛子の小口切り少々
• 蒸し鶏
• 鶏もも肉 2枚
• ねぎの青い部分 1本分
• しょうがの薄切り 2〜3枚
• 水3カップ
• オイスターソース大さじ2
• 酢大さじ1
• 香菜 適宜
• 塩大さじ1/2
• こしょう少々
• 付け合わせ
• きゅうり 適宜
• レタス 適宜