手順
1
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき拭き取る。
ポイント
水分を拭き取る事で臭みとりに♪
2
皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除く。
3
皮目を下にしておき、包丁の全体を使って、縦に4本浅く切り込みを入れる 。
ポイント
切り込みをすることで火の通りを均一にする♪
4
裏返して皮にフォークなどで穴をあける。
ポイント
焼き縮みを防ぐ&味馴染みが良くなる♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- やわらかくしたくてやってみました。
ケタコ
かなりの回数でリピしています。 我が家では、一人で1枚(約300g)食べます。 でも鶏肉なので、最後まで飽きる事なくペロッっといけちゃいます！ ニンニクは多めの方が更に満足感が増します。
りんご