基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜鶏もも肉編＞
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
200円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉が柔らかくなるコツとは！？ 臭みをとるコツとは！？ この動画で問題解決♡
手順
1
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき拭き取る。
ポイント
水分を拭き取る事で臭みとりに♪
2
皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除く。
3
皮目を下にしておき、包丁の全体を使って、縦に4本浅く切り込みを入れる 。
ポイント
切り込みをすることで火の通りを均一にする♪
4
裏返して皮にフォークなどで穴をあける。
ポイント
焼き縮みを防ぐ&味馴染みが良くなる♪
りんご