1. 甘酸っぱさがくせになる♪アメリカンチェリーのペストリー

甘酸っぱさがくせになる♪

アメリカンチェリーのペストリー

レンジで作るジャムとカスタードでお手軽スイーツ♪旬のフルーツでアレンジもできます!

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つくった

  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    318kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

作り方

  1. 1.

    アメリカンチェリーは柄を取り除き、太めのストローを刺して種を取り除く。

    TIPS

    《下準備》

    オーブンは200℃に予熱する。

    冷凍パイシートは、冷凍庫から出して10~15分ほど常温におく。

  2. 2.

    耐熱容器にアメリカンチェリー、砂糖40g、レモン汁を入れて混ぜ、30分おく。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱して、粗熱をとる。

    TIPS

    砂糖はアメリカンチェリーの種を取り除いた重量の半量を目安に入れてください。

  3. 3.

    別の耐熱容器に★の卵を割り入れ、砂糖大さじ3を加え混ぜる。薄力粉をふり入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、さらに2分加熱し、取り出して混ぜ、ラップをして粗熱をとる。

    TIPS

    乾燥を防ぐために、粗熱をとる時にはカスタードクリームに密着させるようにラップをしてください。

  4. 4.

    パイ生地は正方形になるように4等分に切る。 三角に折り、頂上の部分を5〜8mm残して左右に切り込みを入れる。開いて切り込みを入れた部分を折り込み、ダイヤ型にする。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷いて4を並べ、具材を入れる部分にフォークで数カ所穴を開け、表面に溶き卵をぬる。200℃に予熱したオーブンでパイ生地に焼き色がつくまで15分程焼き、冷ます。

  6. 6.

    5の中央に3のカスタードを1/4量のせ、上に2のアメリカンチェリージャムを1/4量のせる。同様に4個作る。

レビュー

(1件)

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