オレンジチーズパイ

手順

1. 1

   オレンジ1個は皮をむいて果肉を取り出し、もう1個は縦4等分に切り薄切りにする。（いちょう切り）

   ポイント

   オレンジはよく洗っておきましょう。冷凍パイシートは常温に戻しておきます。

2. 2

   鍋にいちょう切りにしたオレンジ、砂糖、水を入れて煮立たせ、水気がなくなるまで弱火で煮る。

3. 3

   常温に戻したパイシートは4等分に切ってフォークで穴を開け、三角形に折る。頂点の部分を残して2箇所切り込みを入れて開き、切り込みを入れた部分を折り込みダイヤ型にして溶いた卵黄をぬり、天板に並べる。180℃に熱したオーブンで約15分焼き、粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト（無糖）、砂糖を入れて混ぜる。

5. 5

   焼いたパイにクリーム、煮たオレンジをのせ、その上にオレンジの果肉を載せる。粉砂糖をかけて完成。