ほっとする味♪
新玉ねぎと車麩の柳川風

手順

1. 1

   車麩はたっぷりの水(分量外:適量)で30分程戻して、水気をしっかりしぼり、6等分に切る。

   ポイント

   ぬるま湯を使うと、より時短になります

2. 2

   新玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし3㎝幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

4. 4

   鍋に☆を入れて中火で熱し、新玉ねぎを入れて、中火で3分程煮る。

5. 5

   車麩を加えて3分程煮る。煮立ったら溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。

   ポイント

   卵の固さは、お好みで調整してください。

6. 6

   器に盛り、三つ葉をちらす。