タラをパンガシウスで代替、こちらのミートソースのレシピを使って手間と時間を短縮しました。 白ワインは料理用のワインを使ってミートソースを伸ばす形にしました。 じゃがいももレンジで加熱済み。 パンガシウスがしっかりとした身なので煮込みにちょうど良かったです。 トマト煮にすると臭みも気にならない感じでした。

じゃがいもが多く、お腹いっぱいになりました。切り方が大きかったのか、蓋をしてレシピよりも長めに煮込んだのですが、煮えムラができてしまい、硬いところが残っていました。途中で混ぜれば良かったのかもですが、混ぜすぎるとタラの身が崩れてしまうので、気を使いました。白ワインのアルコールもしっかりとばしたのですが、ソースに何となく苦味が残っている感じでした。

じゃがいもは水に浸してレンジでチンしてから火にかけることで硬くなってしまうのを防止しました。 ただ、やはりじゃがいもの量が多かったです。 味は夫は「おいしい」と言っていました。私もおいしく感じました。

美味しくなかった🙍