切り方で華やかに♪
フラワーカップ寿司

手順

1. 1

   耐熱容器に卵、酒を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。泡立て器で混ぜる(卵そぼろ)。

   ポイント

   卵に火が通っていない場合は10秒から様子を見て加熱してください。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる(寿司酢)。

3. 3

   ボウルにごはん、寿司酢を入れて切るようにして混ぜる。卵そぼろを加えて混ぜ、冷ます(酢飯)。

4. 4

   きゅうりはへたを切り落とす。ピーラーで薄切りにする。縦向きにおき、手前から奥に向かって巻く。同様に計8個作る。

   ポイント

   きゅうりは縦半分に切った物を使っています。

5. 5

   ハムは半分に折り、折り目になっている方に包丁で2cmの切り込みを幅5mm間隔で入れる。縦におき、手前から奥に向かって巻く。つまようじで止める。同様に計8個作る。

6. 6

   カップに酢飯を盛り、きゅうり、ハムを飾る。

   ポイント

   ハムはつまようじを取りましょう。