巻き寿司の切り方

手順

1. 1

   まな板に巻き寿司をのせる。ぬらして軽くしぼったふきんで、包丁全体をふいてぬらす。

   ポイント

   包丁をぬらすことで刃にのりが引っかかりにくくなります。

2. 2

   2等分に切り、お好みの厚さに切る。

   ポイント

   最初に2等分に切ることで均一な厚さに切りやすくなります。まな板に押し付けるように力を入れず、前後に動かすように切りましょう。1回切るごとに必ず包丁をふきましょう。