あまり煮汁の味が染みる感じではなく、下味の塩味でした。水菜のシャキシャキ感は美味しかったです。

塩気の味とレビューにあったので、塩を振って水気をふいたら一旦塩を洗い流してもう一度水気を切り煮込みました。薄かったので柚子胡椒で食べました。

水菜の代わりに小松菜を使用しました。 水ではなく、だし汁で煮ましたが、お魚に完全に味を染み込ませるには、時間をおく必要があると思いました。 小松菜は美味しく、優しい味で基本的に好みなので、また挑戦します。

最初の塩をふるところでドバっと出てしまったのと、調味料を同じ量で３匹作ったらただ味が薄いだけになってしまった。甘系なら砂糖、みりんを少し多めにしたほうがもっと美味しくなるかも。