サクサクとろ〜り♪

梨のカスタードパイ

梨のコンポートをカスタードパイと一緒に焼き上げた贅沢スイーツ!サクサクのパイにカスタードとジューシーな梨が相性抜群です。見た目も豪華なのでおもてなしやパーティーにもおすすめ♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    165kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)

作り方

  1. 1.

    【梨のコンポート】梨は4等分に切って芯を取り、皮をむいて5mm幅に切る。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。ラップをせずに、再びレンジで1分加熱して混ぜて冷ます。

  3. 3.

    【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせずに、600Wのレンジで2分加熱する。

  4. 4.

    一度取り出して混ぜ、再び1分30秒〜2分加熱し、混ぜる。粗熱がとれたら表面に密着するようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で冷やす。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう!

  5. 5.

    タルト型に溶かしバターをぬる。まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、パイシートを型よりひとまわり大きくなるようにのばす。型に敷き、型の上をめん棒を転がして余分なパイ生地を切り取り、生地の底につける。

  6. 6.

    底にフォークで穴を開け、クッキングシートを直径28cm程度に切り、切り込みを入れてタルトの上に敷き、重しをのせる。200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

    TIPS

    重しは生米、小豆(乾燥)でも代用可能です。

  7. 7.

    取り出して、カスタードクリームを流し入れて平らにならし、梨のコンポートの水気を切って並べる。再び200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

  8. 8.

    セルフィーユをのせる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはiPhoneアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう