梨パイ

手順

1. 1

   梨は4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて縦5mm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器に梨、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。ラップをせずに、再び600Wのレンジで1分加熱して混ぜて冷ます(コンポート)。

3. 3

   冷凍パイシートは長い辺を半分に切る。フォークで穴を開ける。三角形に折り、頂点の部分は残して2箇所切り込みを入れ、開いて切り込みを入れた部分を折り込み、ダイヤ形にする。

   ポイント

   冷凍パイシートは解凍しておきましょう。オーブンを180℃に予熱しましょう。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷く。3のパイシートをのせて中央にコンポートを等分にのせ、ふちに卵黄をぬる。180℃に予熱したオーブンで薄く焼き色がつくまで20分ほど焼く。