ふわふわ食感！
卵とトマトの中華炒め

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切ってへたを取って切り口を下にし、放射状にそれぞれ4等分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆、水溶き片栗粉を加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れてまわりがかたまってきたら大きく混ぜる。半熟の状態で取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをふきとり、ごま油を入れて中火で熱し、トマトを入れて水分をとばすように1分ほど炒める。卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。