DELISH KITCHEN

料理の基本!

ラム肉の焼き方

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼きすぎると硬くなりやすいラム肉の焼き方をご紹介します。ポイントは焼く前に肉を常温に戻しておくこと!これを行うだけで火が入りやすくなり、焼きムラもなくなります♪上手に焼いておいしくいただきましょう。

材料 【ラム肉1本分】

手順

  1. 1

    冷蔵庫からラム肉を取り出して30分ほどおき、常温に戻す。

    ポイント

    肉を常温に戻すことで火の通りを早め、焼きムラになりにくくなります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。ラム肉を入れ、片面3分ずつ焼く。

    ポイント

    肉を指で押してみて少し弾力を感じられるくらいを目安に焼きましょう。

  3. 3

    焼き色がついたらアルミホイルで包んで5分ほどおき、余熱で火を通す。

    ポイント

    加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て加熱時間を調整してください

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