素麺を美味しく消費できました。

そうめん+ニラで検索して参考にしました。 トリムネミンチを酒と生姜で炒め、レンチン2分した人参とキャベツを足し、塩は無しでオイスターソースを足しました。

豚バラのコクもありつつ、全体的にサッパリして美味しかったです。 前回、ごま油の量が多く感じたので、麺に混ぜる分と炒める分合わせて小さじ1にしてちょうど良かったです(素麺70g)。 1人分半量で作りましたが、全体的に薄味なので、麺や具材の量に合わせて調味料は調整した方が良いと思います。 やはり、麺の茹で時間が難しいですね。通常1分30秒→1分にしましたが、炒めてる時間が長いのか、柔らか麺になってしまいました。 また作ります！ 追記 素麺45秒でも柔らかかった。もっと短くするか、炒める時間を短縮する。 調味料は麺100gに対する量なので1人分半量とすべきではない。

簡単で美味しいかったです。

お昼に作ったソーメンの残り物を利用して野菜多めで作りました。麺にごま油をまぶしておくとくっつかなくていいですね😊

ニラをキャベツで代用しました！ おいしかったですが、野菜炒めにソーメン混ぜた味かな？ 本場のはもっとおいしかったので隠し味何だろう、、、

もやし→ゴーヤに変更。 おいしかったのですが、ほかのコメントでも言われていたように野菜炒めにソーメン足した味。 炒め具合が難しいので力量の問題かもですが…。