料理の基本！
パン粉の代用

ハンバーグのたねは肉をつなぐ役割のあるパン粉や卵、牛乳などを一緒に混ぜて作ることが多くなっています。これらのつなぎになる食材は、必ず入れる必要があるのか疑問に思っている方も多いかもしれません。 この記事ではハンバーグのつなぎの役割や、使われる食材のつなぎとしての特徴、レシピなどをご紹介します。

パン粉はハンバーグを作る際に欠かせない食材のひとつです。しかし、ハンバーグを作ろうと思ったときにパン粉がなくて困ったことはありませんか？そんなときにパン粉の代用品を知っていれば、パン粉がなくてもハンバーグを作ることができます。 この記事では、ハンバーグのパン粉の代用品として使える食材をご紹介します。どれも身近にあるものなので、ぜひ参考にしてください。