DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!パン粉の代用

料理の基本!

パン粉の代用

フライなどの揚げ物やハンバーグのつなぎなどに欠かせないパン粉。そんなパン粉もいろいろな食材で代用できるんです!それぞれの素材によって食感が違うため、一つ一つ試してみるのも楽しいですよ♪

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【食パンの場合】一口大にちぎり、フードプロセッサーに入れて細かくする。

  2. 2.

    【お麩の場合】保存袋に焼き麩を入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。めん棒で叩いて細かく砕く。

  3. 3.

    【高野豆腐の場合】高野豆腐はおろし金で細かくすりおろす。

  4. 4.

    【生おからの場合】フライパンに生おからを入れて弱めの中火で熱し、木べらでほぐしながらパラパラになるまで5分ほど乾煎りする。

レビュー

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