ナスがたくさんあったので、倍量で作りました。 間違えて乱切りにしてしまいました。。。 野菜嫌いの主人に好評。 ペロリでした。 きのこやピーマンなど入れても良いと思いました。

甘辛はご飯が進みます！旬のなすをたくさん消費できました。

3人分に変えたのですが少し味が薄かったです。次は多めでやってみます。 2024/06/21　また作りました。 豚こまだとすぐ火が通るので、なすを少し薄めにするか早く入れたほうがいいかもです。

えのきと厚揚げを加えても美味しかったです。