なすが好きなので、なす、トマト倍量で作りました。なすは油をよく吸ってしまうので、塩水に短時間浸し、水分をふき取ってから使いました。また、なすの量が多く、火が通り難いので、鶏肉のみ加熱したら、一旦取り出し、油を少量追加してなすのみ加熱してから鶏肉を戻し入れました。美味しくできました〜。

トマトの代わりにズッキーニと厚揚げ

トマトはミニトマトを半分に切って入れました。味付けがちょうど良くて、ボリューミー！すごく美味しかったです。 また作ります！