トマトとレモン汁でさっぱり美味しかったです。

倍量で作りました✌️例のごとく調味料は少し控えめです？1.8倍くらいですね。最後のレモン汁がすごく食欲を増進させます。このような炒めものがそこまで好みではない長女も「おいしいね！」とよく食べていました。ちなみにトマトが半分しかなく、ちょうどパプリカが半分残っていたので代用。問題なかったです。ネギのみじん切りは斜めに途中まで3~4mm間隔に両面に切込みを入れ、それを端から小口切りのように刻んでいくと切りやすいですよꕤ︎︎·͜·

なすが美味しいと喜んでました。 よくやったと褒めていたので、また作ろうと思います。