少ない材料で作る♪
鶏もも肉となすのねぎ塩炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。トマトはへたを切り落とし、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せ、なすを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ねぎ、☆を加えて全体を炒め合わせる。

5. 5

   トマトを入れて、さっと炒める。