くるみがアクセント
焼きりんごのバタートースト
冷凍したりんごを使うことで加熱時間が短く、簡単にできるのも嬉しいポイント！食パンはバターとフライパンで焼くことで口に入れた時にじゅわっとバターの旨みが広がります。朝食やブランチにおすすめのレシピです。
手順
1
【下ごしらえ/りんごを切って冷凍保存する】 りんごは5mm幅のくし切りにする。アルミのバットにラップを敷いてりんごを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。
2
くるみは粗く刻む。
3
フライパンにトースト用のバター(5g)を入れて中火で熱し、溶けてきたら食パン1枚を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してバター(5g)を加え、焼き色がつくまで焼く。もう1枚も同様に焼く。
4
フライパンにりんご用のバター(10g)、砂糖を入れて中火で熱する。バターと砂糖が溶けてきたら、くるみ、はやうま冷凍したりんごを凍ったまま加え、しんなりして薄茶色に色づくまで3分ほど炒める。
5
3の食パンに4のりんごとくるみをのせる。
わたし