内澤めぐみ

料理を楽しくするためのお手伝い♪

栄養士

専門学校卒業後、保育園に数年間勤務し献立作成や調理などを経験。
現在はDELISH KITCHENにてレシピ開発、撮影を行っています。

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全てのレシピについて管理栄養士が監修を行っています

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2024/11/19
セリの栄養素とは？その働きやレシピもご紹介
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2024/11/19
うどの栄養素とは？その働きとレシピもご紹介します
春の風味が楽しめる山菜のひとつである「うど」。ほどよい苦味とシャキシャキとした食感が特徴ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。この記事では、うどに含まれる栄養素やその働き、DELISH KITCHENのレシピをご紹介します。うどの基本情報や下処理方法に関する記事も載せているので併せてご参考ください。
2024/11/19
ベジブロスとは？活用できる野菜や出汁を取る時の注意点をご紹介！
料理をした後、野菜の皮や芯、種などをついついすぐに捨てていませんか？実はこのように捨てられがちな野菜の皮や種は出汁として再利用できるんです！この記事では、ベジブロスの概要、使用できる野菜の種類、注意点をご紹介します。この記事を読みぜひベジブロスに挑戦してみてください！
2024/11/19
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2024/11/15
サンザシとは？栄養や食べ方についてご紹介
サンザシは、バラ科に属する植物で、日本では「山査子（さんざし）」として知られ、赤い小さな実をつけることで有名です。中国や東アジアでは、古くから薬用や食用として利用され、スーパーフードとして栄養価や効果効能に注目が集まっています。この記事では、サンザシの特徴や栄養についてご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてください。

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