おいしい♪
洋梨のコンポート

手順

1. 1

   洋梨は縦半分に切り、スプーンでくり抜くようにして芯を取り除く。端から包丁を入れて皮をむく。

2. 2

   鍋に白ワイン、水、砂糖を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立たせる。弱火にして洋梨を加え、クッキングシートで落としぶたをし、10〜15分煮る。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる(コンポート)。

   ポイント

   白ワインは同量の水で代用できます。

3. 3

   容器に入れてラップをコンポートにぴったりと密着するようにし、冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   シロップは、炭酸などで割ってドリンクとしてお楽しみいただけます。

4. 4

   器に盛り、ミントを添える。