どんぶりで1週間！昼ごはん7選

ささみはキッチンペーパーで水気をふきとり、耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱し、粗熱がとれるまでおく。

【ささみのコチュマヨ和え】ボウルに☆を入れて混ぜ、1をほぐしながら入れてあえる。

【ほうれん草のナムル】ラップにほうれん草をのせてふんわりと包み、600Wのレンジで2分程加熱する。水にさらして水気をしぼり、3cm幅に切る。ボウルにほうれん草、残りの★を加えて和える。

器にごはんを盛り、ささみのコチュマヨ和え、ほうれん草のナムルを分け入れ、真ん中に卵黄をのせる。

ボウルに卵を割り入れて☆を加え、よく混ぜる(卵液)。

フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱する。とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。卵液をまわし入れて半熟になるまで大きく混ぜながら加熱する。

器にごはんを等分に盛り、2を等分にのせ、細ねぎをちらす。

ボウルに鯛、☆を入れて混ぜる。塩昆布がなじむまで5分ほどおく(鯛の塩昆布漬け)。

器にごはんを盛って大葉をちぎってのせ、鯛の塩昆布漬けをのせる。

器にごはんを盛り、揚げ玉をのせる。温泉卵をのせ、細ねぎをちらす。めんつゆをかける。

ねぎは斜め7mm幅に切る。しめじはを根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて熱し、卵を入れてまわりに焼き色がつくまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)。取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにし、取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して4〜5分程焼く。

ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて照りが出るまで炒める。

器にごはんを盛り、5、目玉焼きをのせる。にんにくをちらす。

長芋はすりおろす。キムチは粗めに刻む。

ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

器にごはんを盛り、ねぎとろ、納豆、めかぶ、長芋、キムチをのせる。中央に卵黄をのせ、細ねぎをちらす。たれを添える。

鍋に☆を入れ、よく混ぜて中火で熱し、煮立たせる。水溶き片栗粉を加え、白っぽさがなくなり、とろみがつくまで中火で加熱する。

ボウルに卵を割り入れて混ぜる。おろししょうが、酒、塩を加え、かにかまぼこをさきながら加えて混ぜる。

フライパンにごま油を1/2量入れて中火で熱し、2を1/2量流し入れる。固まってきたら全体を大きくかき混ぜながら半熟状にする。同様に計2つ作る。

器にご飯を1/2量ずつ盛る。3の半熟卵をのせ、1のあんを等分にかける。細ねぎをちらす。