DELISH KITCHEN

相性ぴったり♡

梨チョコケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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濃厚チョコレートケーキに ジューシーな梨が相性ぴったり♡ 最後まで飽きずに食べられちゃう!

材料 【18cm丸型1台分】

  • 梨のコンポート
  • 洋梨1個
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • チョコレートケーキ
  • ミルクチョコレート150g
  • 無塩バター70g
  • 薄力粉70g
  • 砂糖40g
  • 溶き卵 2個分
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    梨を4等分に切って芯を取り、皮をむいて、さらに3等分に切る。

  2. 2

    洋梨の入った耐熱容器に砂糖とレモン汁を加えて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとってコンポートを作る。コンポートの果肉の表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、コンポートの液は取っておく。

  3. 3

    湯煎を当てた耐熱容器を用意し、チョコレートを割り入れ、無塩バター、砂糖(チョコレートケーキ用)を加えて混ぜて溶かす。

  4. 4

    耐熱容器を湯煎から外し、溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜ、薄力粉とべーキングパウダーを合わせてふるって加え、切るように混ぜて生地を作る。

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き、生地を流してコンポートの果肉をのせ、180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。焼けたケーキが熱いうちにコンポートの液を表面にぬる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    洋梨はフルーツ缶で代用可能ですか?

    A

    はい、洋梨缶の他、桃缶、パイン缶などでも代用可能です。工程5で使用するコンポートの液は缶詰のシロップで代用してください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ぱぴぷぺぽっぺ

    美味しくて数回作りました。 洋ナシが沈んでしまわないように、少しだけ焼いてから並べてみました。 クリスマスやバレンタインなど、贈り物にも喜ばれるレシピです☆

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